吃龍蝦的季節又到了，不管是飯店還是夜市都出菜單了，有的朋友喜歡吃龍蝦，但又擔心外面的不衛生 ， 想自己做 ， 那我們來看看龍蝦怎么做最好吃 。
油爆龍蝦
1.用白醋和水將龍蝦浸泡一會，然后用刷子刷干凈，再準備配料，蔥姜蒜、辣椒 。
2.熱鍋倒油，要多一點油，菜籽油比較香，其他油也可以，個人比較喜歡菜籽油，可能是個人習慣 ， 油熱后倒入辣椒蔥姜蒜爆香 。
3.加入龍蝦大火爆炒，再收汁后加入適量的大蒜、鹽和生抽調味 。
簡單的油爆蝦就好了，最簡單的做法，能保留最原始口感 ， 蝦肉Q彈入味 ， 簡單又健康 。
油爆龍蝦
十三香龍蝦
比正宗的盱眙十三香小龍蝦還好吃 。
1.第一步比較重要，熱油炸龍蝦 ， 保存蝦肉的鮮美，蝦殼也比較脆，變紅撈出 。
2.爆香：花椒八角辣椒 ， 爆香后龍蝦倒入翻炒，加入蔥姜蒜，加一點生抽，然后倒入一瓶啤酒 ， 清水漫過龍蝦 。
3.倒入醬油和鹽和十三香，大火煮十三四分鐘 。
一道美味的不輸外面賣的正宗盱眙十三香龍蝦 。
十三香龍蝦
【龍蝦超級好吃的三種做法，鮮香美味？麻辣勁爽？哪個是你的選擇】湖南口味蝦
1.倒入大量二鍋頭、白醋、鹽，用刷子將蝦身蝦腹刷洗干凈 。
2.熱鍋倒油，龍蝦過油爆紅 。
3.爆香：下香料，八角、桂皮、香葉、丁香、白胡椒、生姜 。
4.下龍蝦翻炒1分鐘，下干辣椒或者辣椒面、香辣醬，翻炒均勻 。
5.加高湯或者水，大火煮沸，下紫蘇、鹽、五香粉，轉小火，燜煮15分鐘 ， 裝盤撒入蔥段和香菜即可 。
口味蝦
龍蝦還有很多口味，比如香辣，蒜蓉等，即便相同口味不同飯店做出來的口味也不太一樣，你喜歡哪一種 ， 你認為龍蝦衛生嗎？
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