脆皮五花肉前兩年在街上隨處可見，這兩年沒見它的身影，為啥？有這幾個原因 。我們先來看看這個五花肉是怎么制作的 。
1、5斤新鮮五花肉，現在五花肉差不多16一斤
2.把五花肉切成大約寬3cm的長條，放入腌料粉均勻的抹上，腌制2個小時，掛起來曬干水份 ， 水分晾干，表皮發干，這樣烤出來爆皮率高
3.溫度的控制，五花肉下鍋以前控制在190℃左右，時間為50分鐘左右，先烤肉這邊，溫度升高到260℃左右烤皮 ， 升溫的時間差不多2分鐘到2.5分鐘，低溫不會讓五花肉爆皮，溫度升高，五花肉一下子就破皮了 。
那現在不喜歡吃它了嗎？原因有以下：
1. 五花肉wang紅產品是有州期的，來得快去得也快
【脆皮五花肉怎么制作】2. 現代人都要求少油少鹽，多素少葷，對于老年人咬不動，對于年輕愛美的女性也不友好，不像酸辣土豆這些小吃老少都愛吃
3. 價格貴，一般在35一斤 ， 在mai 的時候一般是一根 ， 多吃一點就會油膩，吃不完又會覺得浪費，如果喜歡吃可以買回家自己做
4. 因為一時之間很伙，麥脆皮五花肉的很多，口味也不一樣 ， 做得不好會讓五花肉很柴，就像吃木棍一樣
但是在家里五花肉別再炒和紅燒了 ， 那么可以試試烤五花肉，外焦里嫩， ， 在家里做脆皮五花肉，香脆好吃，自己做的也放心，只需要烤箱就可以吃上一頓美味 。
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