大家好 ， 我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！
小時候每次跟老爸老媽去趕集都會纏著老媽給買冰糖葫蘆，那時候感覺能吃到一串冰糖葫蘆真的很幸福 ， 外面一層厚厚的糖，再加上里面山楂，真的是酸甜可口 ， 每次吃完一整串都不過癮 。現在隨著年齡的增加，已經很長時間沒有纏著老爸老媽買糖葫蘆了 。秋天要多吃山楂 ， 教你在家自制冰糖葫蘆，嘎嘣脆不粘牙，好吃不貴
最近又到了吃冰糖葫蘆的季節了，每次去外面總能看到各種冰糖葫蘆，總是想買上一個，解解饞 。但是媳婦說一串冰糖葫蘆要4塊錢，太貴了，還不如自己在超市買山楂自己做冰糖葫蘆 ， 而且自己做的酸甜爽口，里面沒有核，一口咬下去真的太爽了 。
超市里面的山楂3塊錢一斤，媳婦買了不到3塊錢的山楂，在家自己做冰糖葫蘆給小董解饞 。小董將制作冰糖葫蘆的方法分享給大家，尤其是家里有小朋友的可以在家試著做一下 。想吃冰糖葫蘆不用買，小董媳婦教你在家做，酸甜可口，便宜又劃算
【冰糖葫蘆】
食材：山楂 ， 棗，白糖 ， 芝麻
【具體制作步驟】：
第一：首先將山楂清洗干凈，然后去掉上面的梗 ， 晾干水分備用
第二：將山楂中間切一刀，切到核的地方，沿著山楂表面轉一圈，再扭一下，分開兩瓣，將里面的山楂核去掉 ， 再將兩瓣放在一起，這樣就做好了去籽的山楂；同樣的方法將冬棗核去掉備用
第三：將山楂用竹簽串起來，一串差不多串5-6個左右，然后最后再串一個去核的棗
第四：鍋中倒入一碗水，再倒入多半碗的白糖，大火燒開 ， 中間不停的攪拌，直至大火燒開 ， 大泡變成小泡，色澤微黃就可以了
【秋天要多吃山楂，教你在家自制冰糖葫蘆，嘎嘣脆不粘牙，好吃不貴】
第五：中間不用關火，然后放入一把芝麻，攪拌均勻 ， 然后用勺子盛一勺糖，掛在糖葫蘆上面，然后在案板上刷一層油 ， 將做好的糖葫蘆放在案板上，靜置一個小時即可
好了，這樣一道酸甜可口的冰糖葫蘆就做好了 ， 做法超級簡單，而且自己做的比外面買的還好吃，特別的劃算，喜歡的朋友可以在家試著做一下 。
【冰糖葫蘆之烹飪小知識】：
1）做冰糖葫蘆建議將里面的核去掉，先在中間一圈切一下，再轉動，分開之后將里面的核去掉即可
2）熬糖稀的時候中間要不停攪拌，而且熬出來的糖稀太白的話就會粘牙 ， 太稀的話就比較發苦了，色澤微微發黃即可
3）將做好的冰糖葫蘆晾一個小時之后就特別的脆特別的好吃
大家有沒有自己在家做過冰糖葫蘆呢？對于冰糖葫蘆的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論 ， 感謝大家的關注與支持！
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