文章插圖
文章插圖
1、材料：花生米二斤、花生油1兩、高度白酒少許、鹽適量 。
2、炸花生米 ， 要選當(dāng)年的新花生，這樣做出來(lái)才香酥 。
3、買(mǎi)回來(lái)的新鮮花生米，用水沖洗一下，去洗去外面的浮塵，也讓花生米稍微濕潤(rùn)，等一會(huì)兒炸的時(shí)候，花生外部不會(huì)焦糊 。
4、炸花生要選花生油，原汁原味，而且用花生油的話特別省油，不吃油，只要二兩足夠，炸好以后，鍋底還是那么多油 。
5、涼鍋放油 ， 不要等鍋熱 ， 就把花生米倒進(jìn)去 ， 不停地翻炒 。
6、火要小一些，火太大的話，花生米外部容易焦糊 。
【如何炸出酥脆好吃的花生米 在家里怎樣炸出酥脆好吃的花生米】7、等聽(tīng)到鍋內(nèi)有啪啪啪的聲音 ， 再炒五分鐘就差不多了，可以拿一個(gè)花生米嘗一嘗，沒(méi)有生味就可以關(guān)火 ， 這時(shí)候鍋內(nèi)還有余溫，可以再炒1到2分鐘 。
8、倒上幾滴白酒 ， 把花生翻勻 ， 這樣花生不但有些酒香，而且不容易受潮，特別地香酥可口 。
9、把花生米濾油，裝盤(pán)，撒上少許細(xì)鹽，趁熱翻勻，等到放涼以后 ， 花生米就會(huì)變酥脆，可以作為小吃，也可以當(dāng)做菜 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 素味版魚(yú)香肉絲的做法 素味版魚(yú)香肉絲如何做
- 怎么炸雞腿好吃外皮酥脆 怎么炸雞腿好吃
- 如何看待小三？愿天下情侶如償所愿
- 絕地求生怎么一直說(shuō)話 絕地求生如何一直說(shuō)話
- 如何制作好喝的小米南瓜粥 小米南瓜粥需要哪些材料
- 鱔魚(yú)湯怎么做好吃好喝 鱔魚(yú)湯如何做好吃好喝
- 如何做雪碧蘿卜 雪碧蘿卜需要腌制多久
- 冬蟲(chóng)夏草如何造假？常見(jiàn)幾種造假方式分享
- 如何快速通過(guò)英語(yǔ)四級(jí)？需要做好以下工作
- 如何乘坐高鐵？祝愿大家一帆風(fēng)順