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1、甘蔗馬蹄水——清肺熱 。
這是一道秋冬季清肺熱的常用甜湯，有助于清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔，做法十分簡單 。
做法：先將甘蔗去皮切塊 ， 荸薺洗凈去皮，然后一起放入砂鍋 ， 還可加入紅棗和姜彌補甘蔗和馬蹄的寒性，加適量清水，大火煮開后，小火繼續(xù)熬煮30分鐘，濾去雜質(zhì)即可飲用 。
2、甘蔗生姜汁——滋陰養(yǎng)胃 。
【甘蔗的食用方法 甘蔗食補四法推薦】甘蔗汁有助脾作用，古人稱之為“脾果”，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效 。甘蔗性寒，可以加點生姜中和一下 。
做法：將新鮮甘蔗200克榨汁、生姜適量榨汁約10毫升 。兩種汁倒入杯中，混合攪勻備用 。每次喝15毫升，每日兩次 。
3、甘蔗粳米煮粥——養(yǎng)陰潤燥 。
甘蔗清甜 ， 用它來熬粥也不錯，適用于口干舌燥、大便干結、消化不良等癥狀 。
做法：將新鮮甘蔗200克榨成汁，大米150克淘洗干凈 。一起倒入鍋中，加清水，先用猛火煮沸，后用文火煎熬20~30分鐘，熬成粥后食用 。還可加入枸杞或百合、蓮子等，吃起來香甜可口 。
4、甘蔗羊肉湯—滋補暖身 。
甘蔗羊肉湯溫補御寒 ， 其中甘蔗中的蔗糖能起到調(diào)味的作用，亦可使湯鮮肉美 。甘蔗富含的膳食纖維可吸附湯中的油脂和鹽分，吃多了也不怕長胖 。
做法：將甘蔗切塊狀，先將蜜棗、麥冬和姜片放在高壓鍋內(nèi)慢煮半小時 。再將羊后腿洗凈切塊，瀝干水分，放入鍋中再慢火煮兩小時即可 。
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