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1、酸奶機(jī)制作醪糟所需材料：糯米250克，甜酒曲3克 ， 適量溫水 。
【酸奶機(jī)醪糟的做法 酸奶機(jī)醪糟怎么做法】2、提前一天把糯米洗凈，然后放在清水中浸泡48小時(shí)，泡到能用手捏碎，這樣煮出來的糯米更軟糯，煮制時(shí)間也會(huì)更短 。
3、糯米泡好后瀝干水分，上鍋蒸40分鐘 。不建議使用電飯鍋蒸糯米，因?yàn)槠渌植惶冒盐眨硗庹舫鰜淼紫聲?huì)有一層鍋巴，口感不好 。
4、糯米蒸好后晾涼，溫度下降到40度左右即可加入甜酒曲，酒曲用溫水化開，然后倒入糯米中，攪拌均勻 。糯米和水的溫度都要是溫?zé)釥顟B(tài)，太熱容易燙死酒曲導(dǎo)致不能發(fā)酵 。
5、攪拌好后把糯米倒入酸奶機(jī)中 ， 把糯米壓平，可以在中間挖一個(gè)洞，查看發(fā)酵情況，發(fā)酵后會(huì)有甜味，不用額外加糖 。
6、把酸奶機(jī)的蓋子蓋上，選擇米酒功能，時(shí)間設(shè)置為48小時(shí) ， 兩天后就可以食用，在夏季冷藏食用效果味道更好 。
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