【清蒸鱸魚做法和步驟家常做法 清蒸鱸魚需要用到哪些材料】
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1、將鱸魚洗凈，去內臟，兩面切花刀 ， 將鱸魚兩面用料酒涂抹均勻 。
2、魚肚里塞滿姜絲，蔥段，起鍋燒水 ， 放入魚 ， 水開蒸8分鐘，碗中倒入兩勺蒸魚豉油，一勺醋，少許鹽，糖，半碗清水 。
3、攪拌均勻，將蒸好的魚取出放入盤中，擺上胡蘿卜絲 ， 蔥段，澆上調好的醬汁，淋上熱油即可 。
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