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1、食材：小米辣、蒜、蒜苗、小蔥、龍須面、生菜葉、雞蛋一個、鹽、味極鮮、雞精、白芝麻、辣椒油 。
2、將小米辣、蒜苗 ， 蔥，生菜洗干凈 。將小米辣切碎，蒜切成蒜末、蒜苗、小蔥都切碎，放在一旁備用 。面條大家最好是選擇龍須面，因為它非常細，容易煮熟，并且不容易陀在一起 。
3、面條大家最好是選擇龍須面，因為它非常細，容易煮熟 ， 并且不容易陀在一起 。
4、將切好的蒜末和小米辣碎放入碗中家適量的鹽，三勺陳醋，兩勺味極鮮少許雞精和白芝麻 。炒鍋燒油，油熱之后淋在料汁上 。然后煎一個荷包蛋放在一旁備用 。
5、鍋內燒水，水開后下面，面條煮熟時 ， 將生菜葉放入 ， 用筷子攪拌幾下，生菜就會燙熟 。
【怎么做酸辣面 酸辣面做法】6、給料汁碗中加入適量的面湯，再加入蒜末辣椒油，用筷子攪拌均勻后長出面條，加幾片生菜葉和荷包蛋 。這樣一碗好吃的酸湯面就做好了 。
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