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1、食材：蓮藕300克、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜 。
2、藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片；用清水浸泡 。
3、香蔥洗凈切0.5厘米的小段；姜切成片；藕片瀝干水分 。
4、油鍋燒熱 ， 放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分鐘 。
5、放入適量鹽、雞精，關火 。
【清炒藕片的做法 清炒藕片的烹飪方法】6、香蔥倒入，翻炒均勻盛盤即可 。
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