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1、將洗干凈的牛骨頭放入高壓鍋中，煮開后將把血末打干凈，多打幾次！
2、準(zhǔn)備干姜四塊，蒜三瓣，干辣椒7個，小盒子里放花椒，喜歡辣的可以多放一些 。
3、花椒放進(jìn)專門煮肉的盒子里，這樣湯里沒有花椒喝起來方便，
4、準(zhǔn)備好后放入高壓鍋中加入適量的鹽 。
5、將高壓鍋蓋好，等壓力上來后開始計時30分鐘 。
6、打開后肉就可以直接吃 。
【牛骨頭湯的做法】7、碗里準(zhǔn)備蒜末，香菜末，蔥末，根據(jù)個人喜好放，在放入骨頭湯 。湯如果覺得鹽重，可以適量放些白開水！
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