
文章插圖

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1、雞爪剛?cè)胨信菀恍r(shí) , 中間換水多次 。
2、切開(kāi)雞爪 , 放入水中沖洗多余血絲 。
3、鍋中添加水,雞爪放入鍋中添加老姜,料酒煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,煮12分鐘關(guān)火 。
4、煮好用清水洗幾次,放入提前做好的冰水中泡20分鐘 。這樣會(huì)使雞爪很脆 。
5、將洋蔥,紅菜椒 , 小米椒,花椒,鹽,胡椒粉雞精放入大容器中 。
6、泡過(guò)水的雞爪瀝干水分 , 放入調(diào)料中,檸檬切開(kāi)用檸檬夾擠些檸檬汁放入調(diào)料中
【如何制作好吃酸辣的檸檬雞爪 酸辣檸檬雞爪的做法】7、帶上一次性手套 , 將雞爪與調(diào)料一起搓揉均勻,調(diào)好的檸檬酸辣雞爪蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時(shí)即可 。
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