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1、主料:大蝦8只、大蔥5g、姜片2片、泰式甜辣醬3大勺鹽、鹽1勺、料酒3勺、清水適量 。
2、鍋中倒入適當(dāng)?shù)拈蠙煊停谢鸺訜嶂?成熱 。放入大蝦,略炸至定型即可 。所有炸過(guò)的蝦撈出控干備用 , 蝦油放入小瓶中放涼儲(chǔ)存?zhèn)溆?。
【如何自制吮指泰式酸辣大蝦 怎么自制吮指泰式酸辣大蝦】3、炒鍋中放入適量的蝦油 , 放入蔥姜片,大火爆香鍋底 。榨出的蝦油是好東西,每次加入一小勺,炒菜很能提香味 。湯汁收干變濃稠后即可出鍋 。
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