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1、將干羊肚菌用溫水泡開洗凈 ， 烏雞宰殺去內臟洗凈，然后放入沸水焯一下，撈出洗凈；
【羊肚菌燉雞怎么做 羊肚菌燉雞的制作方法】2、坐鍋點火放入高湯、烏雞用大火燒開，撇去浮沫，加入料酒、鹽 、雞精、蔥段、姜片、羊肚菌、枸杞、紅棗、用中火燉至雞肉爛出鍋即可 。
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