文章插圖
文章插圖
1、原料：肉餡250克 。
【正宗糯米丸子的做法和配方 糯米丸子怎么做】2、糯米50克、荸薺100克、雞蛋1個(gè)、時(shí)鮮蔬菜、蔥姜末、鹽、胡椒粉、雞粉、水淀粉各適量 。
3、荸薺切成綠豆大小的?。喚庀詵旁諭肽?，加入荸薺、雞蛋、淀粉、胡椒粉、雞粉、鹽和少許清水，用力攪拌成厚糊狀；蔬菜擇洗干凈；糯米洗凈，用開水浸泡10分鐘，瀝干水分待用 。
4、將肉餡逐一捏成肉丸，表面粘滿糯米 ， 用旺火蒸熟（約需20分鐘），盛入盤中待用 。
5、炒鍋置旺火上，放油（最好是豬油）燒至五成熱，放入蔥姜炒出香味，加入一杯水燒沸 ， 放雞粉、鹽、胡椒粉調(diào)好味，再放入蔬菜燒熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 正宗綠豆糕的做法和配方 綠豆糕怎么做
- 糯米丸子配方竅門 糯米丸子家常做法
- 正宗蘿卜丸子湯的做法竅門 蘿卜丸子湯家常做法
- 糯米糕怎么儲存 糯米糕怎么保存
- 新疆切糕的做法
- 正宗滕州菜煎餅的做法
- 爆炒小公雞的正宗做法 爆炒小公雞需要哪些材料
- 如何自制黃金土豆糯米球 怎么做黃金土豆糯米球
- 江米甜酒的做法
- 正宗百合怎么做好吃 百合的烹飪方法