金針菇與娃娃菜怎么做制作金針菇與娃娃菜 _生活百科

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1、原料：娃娃菜一顆，金針菇少量，小蔥，火腿絲少量，調料汁：淀粉，涼水，蠔油，蒸魚豉油，鹽，調成汁。
2、將娃娃菜葉子用手一片一片掰下來，金針菇切掉根，然后分別洗干凈，把水控干。
3、鍋中熱水燒開，將娃娃菜和金針菇分別焯水，撈出控干。
4、取一片娃娃菜葉子鋪平，把金針菇適量放在葉子上，卷成卷兒，放在盤子中擺好待用。
5、將娃娃菜在鍋中碼好，加入少量水，用小火加熱，微沸后，將調料汁倒入，再次沸騰后，用小火加熱2分鐘，讓娃娃菜小火煨入鮮味，即可關火。
【金針菇與娃娃菜怎么做制作金針菇與娃娃菜】6、將娃娃菜乘出擺盤，撒上小蔥和火腿絲，滴兩滴麻油。