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【豬血炒小腸怎么做 豬血炒小腸的做法】1、食材：小腸切段、豬血一塊、韮菜一小撮、青紅椒各半根、料酒酌量、胡椒粉少許、生抽一湯匙、鹽、糖少許 。
2、小腸事先用高壓鍋略壓爛后切段，豬血切塊，蔥切絲 ， 韮菜切段，青紅椒切成圈 。
3、大火熱油下姜絲爆香后依次放入豬血、小腸爆炒 。
4、淋入料酒、生抽、鹽、少許糖及胡椒粉調味，之后撒入韭菜段、青紅椒后迅速翻炒片刻即可裝盤 。
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