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【10寸披薩餅怎么做 怎么做10寸披薩餅】
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1、用料：高粉140g，低粉 40g ， 酵母5g ， 細砂糖15g，鹽5g，橄欖油15g，溫水100ml除橄欖油外所有材料用廚師機揉成團，大概10分鐘 。
2、倒入橄欖油繼續揉 ， 這時面團比較油，可以適量加點面粉中和下，再揉15分鐘至完全階段 。
3、面團發酵至兩倍大，排氣揉圓，醒發15分鐘 。
4、將面團搟成10寸大小的圓餅，用手掌從中間向周邊推按，使面餅中間薄周邊厚 。
5、將面餅小心地移到烤盤中，用叉子在餅上均勻地叉上洞眼 。
6、烤箱預熱200度，入中層上下火烤5分鐘定形 。
7、取出面餅透涼，裝進保鮮袋中入冰箱冷凍保存 。
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