怎么做清燉肚條清燉肚條的做法 _生活百科

【怎么做清燉肚條清燉肚條的做法】

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1、清燉肚條的用料：豬肚500g、料酒適量、蔥段適量、姜片適量、鹽適量、白砂糖5克、白胡椒粉少許、白醋適量、食用小蘇打適量、萵筍兩根、玉米一個。
2、鮮豬肚翻面用水沖洗一下放入盆內，吃飯的調羹到一調羹鹽，一調羹小蘇打和兩調羹白醋，用手反復揉搓幾分鐘用水洗凈，反復這步兩三次就可以洗干凈了。
3、洗干凈的豬肚放鍋里，清水加料酒白醋和姜片煮開后五分鐘撈出切條。
4、高壓鍋放水加入料酒、鹽、胡椒、姜蔥蒜和玉米，高壓鍋上氣后中火壓20分鐘。
5、壓好后放入萵筍大火煮十分鐘就好了。