做奶油的簡單方法教你在家做出自己喜歡的奶油 _生活百科

【做奶油的簡單方法教你在家做出自己喜歡的奶油】

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1、用料：純凈水：60ml、吉利?。?0g、全脂牛奶：250ml、香草精：5ml、糖粉：30g 。
2、做法：
（1）在奶鍋加入60ml純凈水，倒入10g吉利液（吉利丁片使用前要用冰水泡軟，然后隔水融化，過篩），攪拌均勻。
（2）把250ml牛奶慢慢加入到吉利丁混合液中，邊倒邊攪拌。
（3）然后加入香草精，糖粉攪拌均勻（攪拌過程要用小火加熱，或者隔水加熱）。
（4）晾涼后放入冰箱，冷藏放置50-80分鐘。每隔15左右分鐘，取出來攪拌一次。
（5）混合液會逐漸變濃稠，到時間后取出，用手動打蛋器攪拌均勻。然后用電動打蛋器打發就可以使用了。