粉蒸肉加花生米怎么做怎么做花生米粉蒸肉 _生活百科

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1、豬腿肉400g，豌豆220g，蒸肉粉120g，生抽100g，香蔥適量，花生仁40g 。
2、準備好豬腿肉。提前用料酒和生抽拌勻腌制一晚上備用。
3、花生浸泡后去掉紅衣；鮮豌豆剝去殼，洗凈備用。
4、準備好自制白米粉。豬肉沾滿米粉。逐片碼放到碗中。
5、豌豆倒入碗中，用適量米粉拌勻。加入花生仁。淋入生抽，拌勻。拌好的豌豆倒在米粉肉上。
6、鍋中水開，放入米粉肉。加蓋，大火蒸40分鐘。
7、取一口徑大于碗口的盤子。
【粉蒸肉加花生米怎么做怎么做花生米粉蒸肉】8、將碗倒扣于盤中。倒扣后，米粉肉在豌豆的上面；撒上蔥粒。