炸花生米怎么判斷熟了炸花生米熟了的表現 _生活百科

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【炸花生米怎么判斷熟了炸花生米熟了的表現】1、倒入花生米之后，立刻不斷翻炒，大概1分鐘后，直到一部分花生米的外衣已出現裂痕即是熟了。
2、炸前，用水將花生米泡一會，再入油鍋炸，油量以沒過花生米為宜。炸至快硬時，改用文火，炸脆后撈出放入少量白糖和食鹽，噴上適量白酒拌勻。這樣不僅可保持咸甜脆香，而且數日不發軟。