豬手黃豆怎么做豬蹄燉黃豆的做法 _生活百科

【豬手黃豆怎么做豬蹄燉黃豆的做法】

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1、主料：豬蹄1個、黃豆1碗冰糖1小把、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油適量。
2、豬蹄剁成塊，清洗干凈；鍋里放水，加入豬蹄煮開，翻動豬蹄，兩分鐘后關火，再次用水沖洗。
3、鍋里放一點油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入豬蹄翻炒幾下。
4、加入料酒、生抽和老抽繼續翻炒。
5、把已經上色的豬蹄倒入高壓鍋；加入姜片和提前浸泡好的1碗黃豆。
6、加水沒過食材，大火煮開高壓鍋發出撲哧聲改中小火25分鐘即可。