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大白菜茶是什么

生活百科大白菜

大益普洱茶大白菜？大益大白菜系列是何氏兄弟在90年代末開始，在勐海茶廠設立特種車間，主要用班章毛茶制做的普洱茶 。00-04年期間大約有200多個品種，因其中一些產量很小，市面上已難尋蹤跡 。
00年有珍藏青餅、一級青餅和一款小白菜，有幾款熟茶不得不提：特2號、大1號、大2號(可能是本世紀最好的熟茶) 。
02年的代表作有珍藏精品、特制精品、茶王青餅和精品等 。
03年是以星級代表等級，從2星到6星 。6星的'最好 。另外還有孔雀系列的茶 。
04年有500克茶王和頂級珍藏，珍藏餅和沱和精品青餅等 。因04年勐海茶廠改制，何氏兄弟下半年改在興海茶廠壓茶，何氏大白菜沒有再生產了 。
【大白菜茶是什么】04年在興海茶廠，何氏兄弟把03準備生產7星的料(因為量不夠而留下的)和04年的班章壯芽做了個500克的竹簍裝班章沱 。這種等級的茶現在應是何氏班章的一個具有代表性的茶了 。
05年何氏成立福今茶廠，繼續班章茶的生產 。05年有福今成立紀念餅、班章特制青餅 。06年有班章茶王青餅和班章特制青餅 ， 班章茶王熟餅和班章珍藏熟餅 。07年的頂級班章應該是福今3公斤茶王磚 。
80年代的好茶很多，大多1萬5到3萬一餅，73餅、雪印、厚紙8582、頭批8653……新近流行的88青餅 。
90年代里面94“茶業公司”，頭批紫大益、橙印等都不錯 ， 干倉的在7000-8000 。
再后面的頭批綠大樹、頭批大白菜也是好茶 。
1、白茶屬于白茶類 ， 白茶的茶樹品種主要包括大白茶茶樹品種、水仙茶樹品種、群體種（也就是菜茶）三大類別 。
2、其中白毫銀針和白牡丹用大白茶品種和水仙茶品種制作 ， 貢眉用群體種茶樹品種也就是菜茶品種制作，壽眉用上面三種茶樹品種制作而成 。
###其它資料參考###近幾年，普洱茶的熱度逐漸回升，走進各大茶城、茶展、茶莊 ， 各類打著“名山”、“純料”、“古樹”等旗號的普洱茶琳瑯滿目，實在是讓人眼花繚亂 。尤其是對新手茶友來說，這哪里能摸得著頭腦?。?可真是難為他們了 。這里，小編整理了幾個關于普洱茶的熱門名詞，一起來學學吧 。
在普洱茶中出現的奇怪名稱都是些什么？
黃片：想歪了那就是你的不對
普洱茶中的“黃片”有兩個說法，一是指比較粗老的葉片 ， 二是指被剔揀下來的葉片 。前者比較好理解，說白了就是茶樹上的老葉子 ， 在樹上時間長了逐漸泛黃，故俗稱“黃片”，指的是采摘時的第三葉及以上的大葉、老葉，一般不會超過五葉；后者則是普洱茶在揉捻過程中未能成條的葉片 ， 會在篩選中被剔除 。
普洱茶黃片
黃片與茶梗類似 ， 內含物質降低，但甜度相對嫩芽來說更為豐富 。近年來，一些茶企會在普洱茶中加入適量黃片，以增加風味 ， 甚至有專門用黃片來壓制的茶餅、茶磚，感興趣的茶友們可以親自嘗一嘗 。
薄荷塘：不是薄荷更不是“糖”
要了解“薄荷塘” ， 首先要知道云南西雙版納茶區有兩大“勢力范圍” ， 即勐海茶區和易武茶區 ， 茶人常說勐海烈而易武柔，指的是兩個茶區的茶在口感上所呈現的大致共性特點 。“薄荷塘”正是屬于易武茶區的其中一塊古樹茶產地，因當初發現這片茶地時有一片自然留存的薄荷葉而得名 ， 后來，用該地區所產原料做成的茶便也直接稱為“薄荷塘”了 。
薄荷塘是一款有代表性的易武茶
此外，曾有傳“薄荷塘最能代表易武茶”而被“炒”起，加上薄荷塘本身的茶產量不大，常出現“有價無市”的情況 。不過，除薄荷塘以外，易武茶區有名的代表性茶還包括刮風寨、麻黑、彎弓等，均是目前市面上較為推崇的 。

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