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鱸魚燉豆腐怎么做好吃

生活百科鱸魚

鱸魚燉豆腐怎么做好吃？鱸魚燉豆腐怎么做
主料鱸魚250g
豆腐200g
輔料橄欖油適量
鹽適量
蔥適量
姜適量
料酒適量
醋適量
蒜適量
步驟
1.鱸魚一條，去鱗，去鰭，去除內臟，清理干凈，抹鹽，倒入料酒腌制15分鐘 。
2.鐵鍋燒熱，加入適量橄欖油，然后將蔥、姜、蒜放入鍋中，爆出香味后，倒入水，燒開，把鱸魚放入鍋中 。
3.燉魚的時候將豆腐切塊 。
4.大火燒開，轉中小火 ， 蓋鍋蓋，燒15分鐘左右 。
5.將豆腐放入，一起燉10分鐘左右 。
6.打開鍋蓋后，適量補鹽，再燒5分鐘左右，至湯汁濃厚，關火，盛出 。
用材：鱸魚一條、嫩豆腐一塊、蔥少許（不用切）、姜切片、料酒、鹽 。
做法：1、鱸魚洗凈，加入料酒 ， 蔥姜腌制15分鐘 。
2、豆腐切成小塊，可放入鹽水中浸泡 。
3、腌好后的魚拿出擦干水分 。
4、熱鍋倒油，放一點食鹽防止粘鍋 。把魚放進去煎，再放點姜片 。
5、魚煎至兩面金黃盛入燉鍋中，再放入姜和小蔥，燉鍋中倒入熱水末過魚身 。
6、大伙蓋蓋燉7至10分鐘后放入豆腐燉至豆腐起孔或入味放入食鹽調味即可 。
###其它資料參考###1、主料：鱸魚600克 豆腐200克、花生油20毫升 蔥15克 姜10克 蒜10克 料酒5毫升 醋10毫升 醬油10毫升 花椒少量 鹽少量 。
2、準備食材：鱸魚洗凈去除內臟切成幾段 ， 豆腐切小塊 。
3、熱鍋放油，放入花椒粒爆香 。
4、放入鱸魚塊煎一會 。
5、放入料酒、放入醋、放入醬油 。
6、放入蔥、姜和蒜 。
7、放入豆腐、放入水 。
8、燉至湯汁收濃些時放入少許鹽即可 。
###其它資料參考###加熱開水
原料：鱸魚、豆腐、姜絲、香蔥、稻米油、鹽、料酒、生抽 。
做法步驟：
第1步、備好食材 。
第2步、鱸魚清洗干凈，劃幾刀切成小段，加入適量鹽，料酒，姜絲腌制十分鐘后，把腌好的湯汁倒掉瀝干備用 。
第3步、豆腐備用 。
第4步、熱鍋入油，放入腌好的魚塊，豆腐切成小塊放入煎，分別煎至兩面金黃 。
第5步、加入適量熱水，鹽，生抽，蔥白大火燒開轉中火燉煮廿分鐘 。
第6步、待湯汁快收干時 ， 放入適量胡椒粉，蔥花即可出鍋 。
###其它資料參考###原料：鱸魚200克，豆腐100克 ， 植物油8 克，鹽3克，料酒、生抽、酷、白 糖、姜片、蔥絲、蒜片各適量 。做法：1、鱸魚收拾干凈后，放入油鍋中煎一下，然后放入姜片、蔥絲、蒜片 爆香，調入料酒、生抽、醋、白 糖、鹽，稍燉幾分鐘 。2、加入清水、豆腐地煮半個小時盛出，灑蔥絲即可 。功效：健脾益氣，健身補血，低脂肪，低 熱量；有益于減肥 。
###其它資料參考###大部分人到吃魚的情況下都是和水豆腐放到一起吃，有一些人可能會造成疑惑，魚里邊有那么多的刺 ， 假如扎入水豆腐里吃不出來，應該怎么辦，實際上這類擔憂徹底是不必要的，由于水豆腐吃起來口味也是十分軟的，和榆次對比她們2個的差別非常的大，要是細心一點是不容易卡到的，那麼鱸魚燉豆腐怎么做好吃呢?
1. 鱸魚一條，去鱗 ， 去鰭，除去內臟器官，清除干凈，抹鹽，倒進米酒腌漬5分鐘 。
2. 炒鍋燒開，添加適量植物油，隨后將蔥、姜、蒜放進鍋中，曝出香氣后，倒進水，煮沸，把鱸魚放進鍋中 。
3. 燉魚的情況下將水豆腐切片 。
4. 大火燒開，轉中文火，蓋蓋子 ， 燒15分鐘上下 。
5. 將水豆腐放進，一起燉10分鐘上下 。

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