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1、用料：洋蔥20克、蘑菇200克、淡奶油100毫升、海鹽適量、胡椒粉適量、面粉20克、檸檬汁幾滴、白葡萄酒30毫升、黃油20克 。
2、洋蔥切碎 ， 口蘑切片 。
3、黃油入炒鍋，融化后馬上炒洋蔥 。
4、洋蔥炒出焦糖色之后入口蘑，繼續翻炒，加入鹽和胡椒粉 。
5、蘑菇炒軟之后倒入面粉 ， 翻炒2分鐘至面粉顏色變深 。
6、加入100毫升淡奶油，此時關小火 。
7、淡奶油煮開之后嘗嘗看 ， 如果需要就繼續加入鹽和胡椒粉以及檸檬汁調味 ， 加入白葡萄酒，會讓醬汁更香濃 。
【奶油蘑菇汁制作方法 奶油蘑菇汁的做法】8、待汁濃稠時候即可出鍋 。
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