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還有什么茶是在加工( 四 )

生活百科花茶


2、散茶
散茶 ， 未壓制成片、團的茶葉 ?！端问贰な池浿鞠挛濉罚骸安栌卸?，曰片茶，曰散茶 。散茶出 淮南 、 歸州 、 江南 、 荊湖，有龍溪、雨前、雨后之類十一等 ?！?br /> 茶從發酵工藝來分，可分為生茶和熟茶；按是否壓制來分，可分為壓制茶和散茶 。
散茶就是在普洱茶壓制成磚、餅、團、沱等形狀之前的散開的、一片一片的茶，和綠茶等其他茶是一樣的 ， 其實就是大葉種的曬青茶 。緊壓茶是散茶經過蒸軟，然后壓制出來的磚、餅、團、沱等形狀的普洱茶 。普洱散茶的陳香也呈現出豐富多彩的變化，有的清揚空靈，有的意韻綿長 。
擴展資料：
【還有什么茶是在加工】食用方法
中國茶的食用方式有很多，按調味方式可分為不加其他材料的清飲茶和加入其他材料的調飲茶 。按烹飲方式可分為煮茶法、痷茶法（泡茶法）、點茶法 。調飲茶又可以分為芼茶法和調茶法 。除作為飲料外，茶葉還可以直接咀嚼食用 ， 或制成不用的食品 。
1、煮茶法 。唐代稱為煎茶法，是指把加工成茶餅的茶用火炙烤，然后放入銅制茶碾碾成顆粒，再用茶羅篩茶粒取細末 ， 再將調和成醬，最后將茶醬用水化開成為茶湯，或配上茶食飲用 。這種茶呈糊狀，飲用時有如吃粥，故又稱“吃茶” 。如在煮茶時加入其他食材一同烹煮 ， 則稱為芼茶 。
2、痷茶法 。即泡茶法，又稱瀹茶法，是把茶葉放進容器內，加熱水沖泡 ?？捎媚ú?，也可以把餅茶、團茶、散茶直接用水沖泡 。既可以加入其他材料一同沖泡，也可以清飲 。不同類型的茶有著不同的泡法 。例如綠茶比烏龍茶和紅茶更加清淡，因此需要用較冷的水沖泡 。
3、點茶法 。是將茶末倒茶盞之中，加入熱開水，以茶筅或茶匙在碗中攪拌（即擊拂），使得茶末和水相互混合成乳狀茶液 。

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