用酸奶做蛋糕什么味 _酸奶

做蛋糕用酸奶好嗎？？

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做蛋糕可以使用酸奶，使用酸奶做出來的蛋糕沒有任何異味，而且食用口感是非常好的，需要注意的是，要使用發酵酸奶，不要買乳酸菌飲料。
使用酸奶制作蛋糕時，制作過程是非常簡單的，使用的原料有雞蛋、酸奶、白砂糖等。
1、首先是分離蛋清和蛋黃，我們把蛋清和蛋黃分離到兩個容器中。
首先對蛋清進行打發，在打發蛋清時，可以在蛋清中加入適量白砂糖，一般來說，蛋清打發的越久，制作出來的蛋糕越好吃。
2、在蛋黃中加入白砂糖和酸奶進行充分攪拌，然后蛋清分兩次拌入蛋黃，攪拌一定要均勻。
3、最后把攪拌好的蛋液倒入模具中，進行烤制就可以了，烤箱的溫度可以選擇200度，烤制20分鐘差不多就能烤熟。
【用酸奶做蛋糕什么味】蛋糕是生活中常見的一種食物，很多朋友喜歡自己在家制作，需要注意的是，蛋糕制作出來以后，建議放在冰箱中保存。
我們自己制作的蛋糕中，里面不含有任何添加劑，保存的時間較短。

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酸奶蛋糕，酸甜細膩，香而不膩，小朋友特別喜歡的一道甜品。那么在家要怎么做這道甜品呢，下面就跟著小編一起學起來吧。
酸奶蛋糕，不用打發，只需烘烤酸奶蛋糕和我們平常吃的那種古早蛋糕不太一樣，它不是蓬松的口感，而是很細膩，有點像芝士蛋糕一定要的口感，雞蛋也不用打發，制作起來非常方便。首先我們要準備的食材有酸奶、高筋面粉、玉米淀粉、雞蛋、白糖、糖霜等等。我們把兩盒酸奶倒入一個大碗中，然后打進去三到四個雞蛋，用篩子往盆子里篩上一些高筋面粉，一些玉米淀粉，二者的比例是二比一，放入適量白糖，可以擠上一些煉乳，然后用筷子朝著一個方向攪拌均勻。一定要把面粉攪拌到無顆粒的面糊才可以，只要我們拿筷子一粘，，面糊有一點掛筷就可以。找來一個圓形的烤盒子，用四周和底部都蓋上一層吸油紙，然后面糊倒入里面，用刮刀把表面刮平，稍稍震一震，消除里面的泡沫。烤箱提前預熱十分鐘，把烤盒子放到里面，上下火一百八十度，烘烤二十分鐘即可，如果想吃特別滑嫩細密的那種，可以在烤盒子下面放上一個大一點的水盤子，這樣不至于烤出來會特別干。
酸奶蛋糕，想做的好吃也是有訣竅的當然，看似做法簡單的酸奶蛋糕，也有一些注意事項。首先酸奶蛋糕的面糊不用打的特別發，否則蒸出來會有很多蜂窩眼，我們只需要把它打散、打均勻就可以了。其次，也不用發酵粉，這個酸奶蛋糕吃的就是細膩綿密的口感。另外，在烘烤的時候，火不用開到太大，否則蛋糕很容易壺糊掉，火只需開到一百七八十度就可以了。進烤箱之前，一定要把面糊震一震，否則烤出來的蛋糕里面會有很多蜂窩眼。
酸奶蛋糕吃起來雖然沒有古早蛋糕香甜，但是口感還是很不錯的，喜歡吃酸一點的可以在上面再淋上一層酸奶，放入幾顆藍莓，增添它的酸味，不喜歡酸的，也可以在上面撒上一層糖霜，用刀切開一塊，入口是酸甜味的，吃起來口感很細密。

###其它資料參考###今天教大家一款帶著檸檬香味的酸奶蛋糕，用的小朋友最喜歡的酸奶，做出來的蛋糕散發的檸香和酸奶的味道，吃起來更加松軟可口，做法比戚風更方便，烘烤的過程中，爆發力比普通戚風蛋糕更強，漲得更好更松軟，做法簡單又方便，詳細的做法和注意事項全部寫在下文了，喜歡吃蛋糕的不要錯過這款檸香戚風蛋糕。