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功夫茶具都怎么用

生活百科茶壺

功夫茶具怎么使用？

功夫茶具都怎么用

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功夫茶的茶具包括茶杯、茶漏、蓋碗、茶盤、茶則、茶挾、茶巾、茶針、煮水器、茶葉罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷，每一種茶具的使用方式不同 。
功夫茶具使用方法：
1、茶杯的使用方法 ， 
茶杯的種類、大小應有盡有 。喝不同的茶用不同的茶杯 。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯 。根據茶壺的形狀、色澤，選擇適當的茶杯 ， 搭配起來也頗具美感 。為便于欣賞茶湯顏色 ， 及容易清洗，杯子內面最好上釉 ， 而且是白色或淺色 。對杯子的要求，最好能做到“握”、“拿”舒服，“就口”舒適，“入口”順暢 。
2、茶漏的使用方法，
茶漏用于置茶時，放在壺口上，以導茶入壺 ， 防止茶葉掉落壺外 。
3、蓋碗的使用方法，
蓋碗或稱蓋杯，分為茶碗、碗蓋、托碟三部份，置茶三公克于碗內，沖水，加蓋五～六分鐘后飲用 。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加沖一次 。
4、茶盤的使用方法 ， 
用以承放茶杯或其它茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水 。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料制品、不銹鋼制品，形狀有圓形、長方形等多種 。
5、茶則的使用方法，
茶則為盛茶入壺之用具，一般為竹制 。
6、茶挾的使用方法，
又稱「茶筷」，茶挾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出 。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛生 。
7、茶巾的使用方法，
茶巾又稱為「茶布」，茶巾的主要功用是干壺，于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水 。
8、茶針的使用方法，
茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢) ， 以保持水流暢通 。
9、煮水器的使用方法，
泡茶的煮水器在古代用風爐，目前較常見者為酒精燈及電壺 ， 此外尚有用瓦斯爐及電子開水機 。
10、茶葉罐的使用方法 ， 
儲存茶葉的罐子，必須無雜味、能密封且不透光，其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷 。
11、茶船的使用方法，
用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉 ， 沖入沸開水，倒入茶船后，再由茶壺上方淋沸水以溫壺 。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯 。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫 。
12、茶海的使用方法
茶海又稱茶盅或公道杯 。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內 ， 以求茶湯濃度之均勻 。亦可于茶海上覆一濾網 ， 以濾去茶渣、茶末 。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當 。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣 。
13、茶匙的使用方法
茶匙又稱「茶扒」，形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內茶葉 ， 茶葉沖泡過后，往往會會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛生 ， 故皆使用茶匙 。
14、茶荷的使用方法
茶荷的功用與茶則、茶漏類似，皆為置茶的用具，但茶荷更兼具賞茶功能 。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺 。主要有竹制品 ， 既實用又可當藝術品，一舉兩得 。沒有茶荷時可用質地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之 。
功夫茶簡介
功夫茶是漢族民間傳統的品茶風尚，其烹煎之法應是源于陸羽的《茶經》 。功夫茶歷來講究"品飲工夫" 。正因其是講究品飲功夫的一種飲茶方式 ， 故稱為"功夫茶" 。工夫茶是廣東潮汕地區漢族人民傳統的飲茶風俗 。是禮賓待客的第一道習俗 。今天，海外潮汕華僑還以"工夫茶"作為認祖追宗的標志 。

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