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鵝肉燉多久熟( 二 )

生活百科鵝肉


2、要先翻炒片刻才能和清水一起燉煮 。
3、加入胡蘿卜或者土豆，再加入一些調料 。
4、需要燉40-50分鐘，燉湯的過程不要經常打開蓋，一方面鵝肉沒那么快熟，另一方面會影響口感 。
鵝肉的介紹：
1、鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經 。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用 。
2、有預防慢性病，緩解咳嗽的功效 。
3、鵝肉的蛋白質含量是相當豐富，還含有人體必需的多種氨基酸、蛋白質、多種維生素、煙酸、糖、微量元素，其不飽和脂肪酸含量也高 。
注意事項：
1、溫熱內蘊者、皮膚瘡毒、瘙癢癥者、痼疾者忌食、高血壓病、血脂血癥、動脈硬化患者忌食 。
2、不能同鵝肉一起吃的食物有鴨梨、雞蛋以及茄子 。

###其它資料參考###1、高壓鍋鵝肉12-15分鐘，鵝肉雖然肉質鮮美，口感不錯，但是鵝肉本來就不容易燉爛 ， 且燉鵝肉的時間要根據鵝的肉質和切的大小來決定，但一般不超過15分鐘 。
2、鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，鵝肉中的脂肪含量較低 ， 僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多 。
###其它資料參考###由于鵝肉在燉之前翻炒過，因此只需要燉40-50分鐘即可 。如果想要肉變得更松軟，可以燉1個小時，這樣就ok了 。燉湯的過程不要經常打開蓋，一方面鵝肉沒那么快熟，另一方面會影響口感 。千萬不要多手喲 。做土豆燉鵝肉的話，如果燉湯的時間設定為1個小時，那么要在45分鐘之后加入土豆，土豆比較快熟，早放了容易爛 。
###其它資料參考###1、大約需要一個半到兩個小時才可以煮熟 。
2、鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質 。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點 ， 比其他肉要低得多 。
3、鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利 。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收 。
【鵝肉燉多久熟】 4、鵝肉為鴨科動物鵝的肉 。鵝渾身是寶 。鵝翅、鵝蹼、鵝舌、鵝腸、鵝肫是餐桌上的美味佳肴；鵝油、鵝膽、鵝血是食品工業、醫藥工業的主要的原料；鵝肝營養豐富，鮮嫩味美 ， 可促進食欲，是世界三大美味營養食品，被稱為“人體軟黃金” 。

鵝肉燉多久熟

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