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生黃豆打出豆漿煮多久

生活百科豆漿

生豆漿要煮多久？生豆漿要煮15-20分鐘左右 。
豆漿是中國漢族傳統飲品，是以黃豆或黑豆研磨而成的漿汁 ， 相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發明 。其營養與牛乳相似，富含植物性蛋白質與微量鈣質 ， 是素食者的優良蛋白質攝取來源，在歐美享有“植物奶”的美譽，廣泛流行于華人地區 。
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽 。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸 。豆漿還含有鐵、鈣等等的礦物質 。鮮豆漿四季都可飲用，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料 。
打豆漿的豆子一般放進豆漿機里面，大概有25~30分鐘就可以完全煮熟 。
但是豆子在打豆漿之前，最好可以浸泡一下 ， 這樣能夠更有利于烹飪，以及腸胃的消化吸收 。
豆漿中的營養價值是非常豐富的，日常適量進食一些，有利于身體的補益 。
1、豆漿中含有的維他命B2有助于維持皮膚和頭發的健康 ， 維他命E促進新陳代謝 。
2、豆漿中的配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢 。
3、豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態 。
4、豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大 。防止老年滯呆、肥胖等 。
5、每百克豆漿約含蛋白質3.6克、脂肪2.0克、碳水化合物2.9克、磷49毫克、鐵1.2毫克、鈣15毫克以及維生素、核黃素等 ， 對增強體質大有好處 。
6、豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收 ， 減少糖分，因而能防止糖尿??，事N悄蠆』頰呷粘１夭豢繕俚暮檬稱?。
7、豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質 。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓 。
8、豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心肌血管的興奮，改善心肌營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣 。
9、豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流 ， 從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生 。
10、豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效 。
不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50% 。
###其它資料參考###把生豆子用水泡好(一般要泡9---14小時為好).把泡好的豆子沖洗干凈就可以磨制豆漿了,豆子與水的比例在150克豆加1000克水,這樣做出來的豆漿口感比較好,豆香味比較重,(也可根據自己需要調整比例.)剛磨好的豆漿要經過過濾才能拿去煮的.
把過濾好的豆漿倒入鍋內加適量的糖煮熟就可以了.煮的時候要注意攪動不要燒糊.一般煮到開后15分鐘再關火 。豆漿就做好了 。
###其它資料參考###豆漿需要在煮沸后再煮八分鐘左右 。
具體步驟如下：
材料：黃豆300公克，水1000㏄，白糖適量
做法如下：
1、將黃豆洗凈泡水（水量要蓋過黃豆），泡8小時備用 。
2、將作法1泡過的黃豆放入果汁機中加入500㏄水，攪打成漿，取一紗布袋，將作法打好的豆漿倒入，將豆渣過濾掉 。
3、取一較深的鍋子，倒入剩余500㏄的水與作法2過濾后的豆漿，開大火將豆漿煮至冒大泡泡，再轉小火續煮10分鐘 ， 直到溢出豆香味后熄火 。
4、將作法3煮好的豆漿倒入濾網過濾 ， 去除殘渣，即為原味豆漿，依個人喜好適量加入白糖拌勻即可 。

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