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蝴蝶面模具沒有怎么辦

生活百科蝴蝶

的做法 ， 蝴蝶面片怎么做好吃，蝴蝶面片的家？食材明細
雞蛋3個
面粉220克
鹽少許
原味口味
技巧工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
蝴蝶面片的做法步驟
1
220克面粉加入少許鹽 ， 加了3個雞蛋(2個太干后來又加了1個)，我加的是農家養的土雞蛋有點小，220克的面粉3個雞蛋差不多，感覺有點干，和面的時候用水打濕一下手和面正好 。
2
和好面團加蓋醒一小時左右
3
用模具刻出圓圈形 ， 沒有模具也可以用其他圓形的小蓋代替 。
4
醒半小時左右可以再揉幾下面團，讓面團更柔軟
5
把面團取出揉充分再搟成薄面皮 ， 這樣面皮搟得更有韌性 。
6
再用筷子兩邊往中間夾 。
7
夾出蝴蝶結的形狀 。
8
【蝴蝶面模具沒有怎么辦】一次性可以多做點放冰箱冷凍保存 。
自制西紅柿蝴蝶面的做法
西紅柿用開水燙過后削皮，切塊入料理機打碎 ， 我這里是過濾了汁，也可以不過濾，面出來的顏色會更好看
分別稱量面粉和西紅柿汁
把西紅柿汁倒入面粉里，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，會有點干面粉沒事，揉一下就好了，面要好點才好
揉面大概十來分鐘吧，面光，手光 ， 盆光就可以了，中途不用再加水了 ， 用保鮮膜靜置30分鐘 。其實我是邊帶崽邊弄，所以都靜置了幾個小時，靜置的時間越久面會越軟
把面分成三等分，用搟面杖搟的越薄越好，不用的面團用保鮮膜覆蓋，以免變干 。在搟面的過程中要不停地嗆粉，也就是摸干面粉，不然會粘住
家里沒有模具，我直接用的礦泉水瓶蓋壓的模 ， 然后用筷子在中間位置一捏就可以了 。剛開始不太熟練，可以用手折成蝴蝶結樣再用筷子弄 。二寶的我是把面片切成條后，再切成小顆粒，稍微揉圓就可以了

###其它資料參考###主料
西紅柿
1個
菠菜
幾根
面粉
適量
步驟
1.我這里選擇的是菠菜和西紅柿洗干凈榨汁，大家可以選擇紫薯 ， 南瓜，甜菜根等等蔬菜都可以哦 。
2.把菠菜打泥 ， 西紅柿榨汁備用
3.加入適量的面粉
4.和成稍硬的面團醒一下 。
5.搟成面片，再用模具按出花形 ， 沒有模具的可以用瓶蓋印
6.印出的圓形再用筷子從中間夾起就變成美美的蝴蝶啦
7.是不是很美，這樣還怕寶寶沒營養，會挑食嗎 。
8.這是各種蔬菜做的各種顏色，讓寶寶不再挑食 。

###其它資料參考###超級七彩蝴蝶面
主料
白面適量胡蘿卜一根紅壤火龍果一個菠菜適量南瓜適量紫薯適量紫甘藍適量小蘇打一小勺
超級七彩蝴蝶面的做法步驟
1. 這四樣蔬菜，再加個紫甘藍和紅心火龍果 ， 六個顏色都美的沒誰了
2. 胡蘿卜和菠菜是料理機打碎，有點干就加點水再打，紫薯和南瓜是蒸熟蒸透之后，弄爛然后紗網過篩一下更細膩 。。。
3. 藍色的面:紫甘藍榨汁，過篩一下
4. 一點點加入小蘇打，直到紫色變藍色
5. 紅心火龍果料理機打碎，分別得到果汁和果肉，我一般過篩一下，就更細膩了 。。這兩個都可以和面，顏色很棒！
6. 果汁和果肉和的面都比較細膩，只是果肉有"黑芝麻"的黑點點
7. 當當當，加個白色就是七色面啦，真的很漂亮
8. 把面搟的超薄超薄，然后開始壓喜歡的圖案，和我一樣沒有備模具的就用啤酒瓶蓋頂替一下吧
9. 然后用筷子一個一個夾成蝴蝶結 。。。這一步需要耐心啦

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