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西紅柿炒什么菜有毒( 三 )

生活百科西紅柿


西紅柿想吃就吃，至于相搭配什么蔬菜一起吃，完全可以按照自己的喜好去搭配，真的不要被網上說的食物相克論給整蒙了 ， 放心吃，而且做菜的時候加入番茄，利用番茄本身的酸味，可以很好的減鹽，而且還可以給菜肴增加滋味 。
話雖然是這么說，但是還是簡單地給大家辟個謠，關于西紅柿最不能一起吃的說的最多的就是黃瓜 ， 網上是這么說的：
說西紅柿不能和黃瓜一起吃，如果一起吃，就會破壞VC的吸收 。因為黃瓜中含有一種能破壞維生素C的物質叫做維生素C分解酶，而西紅柿富含維生素C，如果兩者一起吃的話，西紅柿中的維生素C就會被破壞掉 。
真相是放心吃！
首先，蔬菜和水果中都含有維生素C，如果此傳言成立 ， 那豈不是所有的蔬菜水果都不能和黃瓜一起吃了，又怎么會只有西紅柿哉！
其次，維生素C分解酶是相當嬌氣的 ， 溫度太低它不發揮作用，溫度高了它就先被消滅了，還哪有“小命”去搞破壞！
最后，黃瓜自己也含有維生素C啊 ， 如果此說法成立，那黃瓜豈不是要“窩里反”了 。
所以這種說法不成立 。而且西紅柿黃瓜搭配雞蛋一起炒，超級好吃 。
至于其它的關于番茄不能某某食物一起吃的謠言估計還會有，作為食客咱要理性，不要迷信什么食物相克論 。踏實地想吃就吃 ， 相搭配啥蔬菜就放心搭配，只要自己喜歡吃就行 。

###其它資料參考###黃瓜和西紅柿最好不要一起食用 。因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶 ， 會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C 。如果將黃瓜、西紅柿二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C ， 再被黃瓜中的分解酶破壞，達不到補充營養的效果 。辣椒、菜花、芥藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用 。
辣椒、菜花、芥藍、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用 。
【西紅柿炒什么菜有毒】眾所周知 ， 維生素C對于人體來說是不可缺少的，它能增強抵抗力、防治壞血病、抵抗感染 。如果維生素C嚴重缺乏，可能導致牙齦、皮下出血，鼻出血，月經過多等癥狀出現 。我們在生活中獲得維生素C的一條重要途徑就是食用蔬菜和水果 ， 因此 ， 一方面要多吃蔬果，大量攝入維生素C；另一方面 ， 應盡量少和黃瓜一起食用，保存其營養價值 。
那么，黃瓜最好和什么搭配著一起吃呢？南方常常用黃瓜煮鱔魚，大家不妨試著做做看 。具體做法是：鮮鱔片300克左右 ， 切成約5厘米長的鱔段；黃瓜切片 。先將鍋置于旺火上，放油燒到七成熟 ， 下鱔片煸炒至酥，加蒜片、姜絲、黃瓜煸炒，再放鹽、味精、鮮湯，煮至湯呈乳白色，再加蘇葉燒開，撇去浮沫，入湯碗 ， 撒蔥段、胡椒粉即成 。這道菜營養豐富、清淡爽口，味道也非常鮮美
###其它資料參考###未成熟的西紅柿就和綠色的土豆一樣，其中會有一種叫做龍葵堿的毒素的 。它如果量到了一個程度的話就會產生身體的一些個中毒癥狀的 。炒成菜和做成湯雖然會好一些 ， 不過不能完全化解掉這個毒素，還是對人體有影響，因此盡量不要食用 。
西紅柿也不是適合所有人吃：
禁忌人群：急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用 。
適宜人群：一般人群均可食用 。適宜于熱性病發熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用 。

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