西紅柿主要什么維生素 _西紅柿

西紅柿含維生素c嗎？？

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西紅柿含維生素c 。
西紅柿含豐富的維生素C，每百克西紅柿含11微克維生素C，是蘋果的2.5倍，維生素PP含量在果蔬中也名列前茅。此外，除含鈣、磷、鐵外，西紅柿還含有較多的蘋果酸和檸檬酸。
西紅柿具有健胃消食、治療食欲不振的作用，這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關，這兩種成分可刺激食欲，促進胃酸分泌，幫助消化，增強胃腸的吸收功能。消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人，在飯后進食西紅柿很有好處。
肥胖者、高膽固醇血癥者養成常吃西紅柿的習慣，對減肥降脂有益，這又是西紅柿中所含果酸的功勞。西紅柿中還含有番茄堿，可明顯降低組織胺所致毛細血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西紅柿中還含有豐富的核黃素、抗壞血酸、維生素A、維生素K等，對防治牙齦出血、口腔潰瘍是有好處的。
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吃西紅柿有4大禁忌
1、最好不與黃瓜同食
因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C 。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C ，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。
2、空腹時不宜食用
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會與上述膠質發生反應，所以沒有大礙。
3、未成熟不宜食用
青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體，對堿性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。
參考資料來源：人民網-西紅柿比蘋果維C含量高西紅柿的神秘功效
參考資料來源：人民網-西紅柿越紅越防癌嗎吃西紅柿有4大禁忌

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西紅柿含有什么維生素：
1、維生素C ，維生素C能夠很好的促進皮膚內色素的代謝，促進皮膚膠原蛋白的形成，適當吃西紅柿補充維生素C ，能夠讓皮膚變的更加紅潤、白皙和富有彈性。2、維生素B2，適當吃西紅柿補充維生素B2，能夠讓皮膚黏膜變的更加有保護作用，在預防舌炎、皮炎方面的作用非常明顯。
3、維生素A原，維生素A原構成了視網膜重要的原料，適當吃西紅柿補充維生素A原，能夠讓視力水平得到提高。
###其它資料參考###每100克番茄的營養成分能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素A63微克，胡蘿卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克，磷24毫克，鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克，錳0.06毫克。
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西紅柿的價值
西紅柿還頗得古今醫家賞識，其性微寒味甘酸，生津止渴，涼血養肝，清熱解毒，治療高血壓、壞血病，預防動脈硬化、肝臟病等。《陸川本草》載，西紅柿