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端午吃什么飯( 五 )

生活百科端午節


5、吃麻花
又酥又脆的麻花也是端午節的必備食品 。端午節本身是為紀念我們偉大的愛國詩人屈原 ， 在這**不能說一些不吉利的話 ， 所以吃麻糖(麻花)來粘嘴，也是為了祝愿我們的生活甜蜜美好 。
6、吃“五紅”、“五黃”
南京傳統意義上的端午美食是“五黃”，即黃鱔、黃魚、鴨蛋黃、黃瓜、雄黃酒 。隨著歷史的變遷、社會的發展 ， “五黃”的內容逐漸演變為現在的“五紅”，即“烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒” 。據說端午節吃了這“五紅”、“五黃”，整個夏天就可以避邪避暑了 。
7、飲菖蒲酒
飲菖蒲酒，是端午節的傳統習俗 。南宋士子陳可常 ， 曾寫有“樽俎泛菖蒲 ， 年年五月初”的詩句 。菖蒲酒是以菖蒲為藥料、以白酒或黃酒為原酒制成的一種藥酒 。端午節飲菖蒲酒是為辟邪禳毒，久服可祛病強身 。
8、吃煎堆
福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成 。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季 ， 陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞 ， 要“補天” 。端午節吃了“煎堆”后雨便止了 ， 人們說把天補好了 。這種食俗由此而來 。
9、吃打糕
端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日 。這***有代表性的食品是清香的打糕 。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕 。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛 。
10、吃艾饃饃
不少地方過端午節時還用米粉或面粉發酵與艾蒿一起蒸饃饃 。艾中含有多種揮發油，具有芳香氣味 ， 可驅蟲殺菌，對多種細菌及某些皮膚真菌有**作用 ， 所以古代在端午除病驅瘟，無論食還是用，艾均必不可少 。

###其它資料參考###端午 ， 除了吃粽子，還有好幾種傳統美食，都是寄托了人們良好的祝愿，吃一些時令的傳統美食，順應節氣身體好，也有著順利安康的寓意 。
1、粽子
雖然各地過端午節的習俗都大同小異，但吃粽子似乎卻是亙古不變的傳統，餡料和糯米的完美融合，軟糯香甜又不會膩口，細膩香滑又有一絲嚼勁，隔著粽葉都能清晰的聞到淡淡的粽葉香氣，吃粽子現在不僅是一種習俗更被當作這個節日的一種儀式，寓意生活圓滿安康，身體平安健康 。
2、大蒜蛋
吃大蒜蛋是河南、浙江等地端午節的習俗，將大蒜和雞蛋放在一起煮熟，在端午這天的早晨供一家人食用，而有些地方為了增加節日氣息 ， 還會把艾葉放在雞蛋上 ， 煮出的雞蛋上有艾葉的圖案，寓意身體健康、端午安康 。
3、打糕
端午節除了吃粽子 ， 軟軟糯糯的打糕也是這個節日中最具代表性的美食之一，將艾草和糯米放在一個大木槽中 ， 用長木錘不停的敲打，通過這種特殊的方式制作出來的就是打糕，非常具有民族特色，也為節日增添了更多的色彩 。
4、五黃
“端午至，五毒出” ， 在過去端午是毒日、惡日，也是“五毒”出沒的季節，因此民間有用“五黃”來克“五毒”的說法，這種民間風俗大都流行于我國南方地區，這天午時人們要吃“黃瓜、黃魚、黃鱔、咸蛋黃和雄黃酒”，以此來實現驅毒避邪的夙愿 。
5、鮮花餅（五毒餅）
云南鮮花是云南特有的傳統美食，因獨特的風味曾被作為皇室的宮廷御點，采用新鮮的玫瑰經過傳統工藝的加工，制作出花香濃郁的鮮花餅，香酥的外皮甜而不膩，吃完之后唇齒留香，讓人回味無窮，

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