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端午吃什么飯( 三 )

生活百科端午節


###其它資料參考###1、打糕：這一天最有代表性的食品是清香的打糕 。打糕 ， 就是將艾蒿與糯米飯 ， 放置于獨木鑿成的大木槽里，用長柄木捶打制而成的米糕 。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛 。
2、煎堆：福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃“煎堆” ， 就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成 。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季 ， 陰雨連綿不止，端午節吃了“煎堆”后雨便止了 ， 人們說把天補好了 。
3、粽籺：端午節食粽是我國的傳統習俗，粽的形狀很多，品種各異，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀 。由于中國各地風味不同，主要有甜、咸兩種 。
###其它資料參考### 端午節吃什么呢
端午節吃什么呢，端午節到了每家每戶都飄出了荷葉的香氣，端午節吃粽子是為了紀念屈原，到現在已經生產出了各種各樣的粽子，深受人們的喜愛 ， 我和大家一起來看看端午節吃什么呢的相關資料 。
端午節吃什么呢1肉粽
一般取用主要采用鮮豬肉、火腿、臘肉、等 。豬肉含有較多的蛋白質和脂肪，還含量有鐵質和人體必需的各種氨基酸、維生素B1，含有飽和脂肪酸，會導致體內血脂和膽固醇增高 ， 容易引起血管阻塞，導致中風 。建議肥胖、血脂較高者不宜多食 。
紅豆粽
含高蛋白質、淀粉質，礦鐵物質、磷、鋅、鎂、鈣和鉀質，但不含脂肪 。有助脾胃和消化 。紅豆能夠利水濕，解熱毒，與綠豆相輔相成，堪稱消夏良藥 。
紅棗糯米粽子
紅棗有健脾益胃的功效，健脾養胃的紅棗加上溫補脾胃的糯米，功力倍增，能夠強力對抗脾胃虛寒 。
【端午吃什么飯】 不過，在幸福地吃糯米粽子的時候，還有一些不能不提的忠告 ?，F在已經進入了飲食過量的時代，糯米的好處就變成了它的缺點：它很容易吃過量 ， 餐后血糖反應太高 。老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良 ， 并由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀 。腸胃功能差的人，建議不要吃過多的吃粽子 。
1、最出名的粽子——嘉興粽子
端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗 。現在包粽子可以說是花樣繁多 ， 除了最傳統的餡料 ， 還有桂圓粽、肉粽、水晶棕、蓮蓉粽、蜜餞粽、火腿粽、咸蛋粽等等，有重包裝的、有講營養的 ， 各地粽子的文化習俗不同 ， 吃法也不同，因此各地也出現了各式各樣的粽子 ， 可謂五花八門 。
嘉興粽子的特點是入口鮮美，肥而不膩，香糯可口 ， 咸甜適中 。同時攜帶方便而備受廣大旅游者厚愛，有“東方快餐”之稱 ， 小小粽子在一定程度上成了稻米之鄉嘉興的一種象征，被譽為“飲食文化的代表，對外交流的使者” 。許多海內外朋友都是因為品嘗過嘉興粽子后，才知道浙江嘉興的地名 。
2、品種最多的粽子——廣東粽子
廣東粽子是南方粽子的.代表品種，它的特點是個頭大，外形別致 ， 正面方形，后面隆起一只尖角，狀如錐子 。除常見的鮮肉粽、豆沙粽外，還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽，以及用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、蛋黃、冬菇、綠豆蓉等調配為餡料的什錦粽 。廣式粽子的品種很多 ， 有栗子、鮮肉、蛋黃、香菇裹枕粽有烤鴨、香菇、栗子、鮮肉、蛋黃、米仁 ， 其他還有堿水粽、豆沙粽、鮮肉粽、鮮肉蛋黃粽、赤豆粽等 。
海南人過端午：

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