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淡蝦仁干怎么做好吃( 三 )

生活百科蝦仁


###其它資料參考###干蝦仁就是新鮮買回來的鮮蝦 ， 剝皮晾曬，然后腌制變成了干蝦仁 ， 其實和鮮蝦仁沒有什么不同，不過這味道還是有差距的，很多人喜歡吃干蝦仁 ， 可是大家可能會覺得干蝦仁可以直接吃嗎，會不會對身體造成什么傷害呢，其實小編也是有這樣的困惑，那么就來了解一下是不是能直接食物，該如何進行食用呢 。
做法：1、把白菜的根部切的稍微小點，菜葉部分可以大片的 。2、蠟肉切片(薄一點，便于入味) 。3、干蝦仁洗干凈，將三樣東西放入盤中，到點黃酒，入鍋蒸..
蝦仁餃子餡料一：剝好的蝦仁，白菜，豬肉 ， 韭菜各適量 。韭菜摘好洗干凈，放置瀝水 。肉洗凈剁碎 ， 放在容器內加醬油、姜末、蔥末、鹽適量，煨上，這樣做一個是讓肉入味，另一個也防止最后加鹽時，白菜下水 。
蝦仁洗好 ， 同樣的步驟，放置待用 。白菜洗一下，中間切開，用葉子就好，剁成細細的白菜末，韭菜切末 ， 然后將韭菜和白菜加在一起，這時候很關鍵的一步了，先加花生油，攪拌均勻，然后加提前煨著的蝦仁和豬肉，再次攪拌，再根據個人口味加入適量的鹽，先加油的目的是讓油封住菜 ， 不至于在包的過程中被鹽剎下來太多的水 。
蝦仁餃子餡料二：蔥、姜切末備用，大蝦與雞蛋各占一半，蝦去殼，挑去蝦線，剁成末，雞蛋打好后下鍋翻炒一下 ， 打散即可出鍋，再剁一剁 。蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器，倒入適量的油，鹽，滴入幾滴香油，順著一個方向攪拌即可 。也可根據個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳 ， 記住中少許 。
蝦仁餃子餡料三：肉餡500g，蝦仁200g ， 自發蒜苗約350g，雞蛋1個 ， 鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙 ， 雞精、生粉適量 。蝦仁剁碎，蒜苗洗凈切碎 ， 將蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起，打入雞蛋，倒入其余各種調味料，順著一個方向攪拌到均勻、粘稠即可 。
【淡蝦仁干怎么做好吃】以上這幾個干蝦仁的做法，其實很簡單，對于買回來的干蝦仁不建議大家直接食用哦，這樣會給身體帶來影響，一不小心，還會造成我們的身體成了負擔 ， 所以我們可以按照以上這幾個方法來做蝦仁 。

淡蝦仁干怎么做好吃

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