2、血燕窩用礦泉水泡發4-8小時（不同燕窩泡發時間略有差距，視燕窩泡發程度為準、判斷標準是燕窩捏在手里感覺有無硬邦邦） 。
3、把燕窩按紋理撕開成絲狀 ， 換上礦泉水繼續浸泡1小時左右，此時會有一些羽毛類的細小雜質浮上水面，開始清理燕子毛 。（燕子毛非常細?。梢雜媚髯蛹校?我的做法是用筷子頭把浮在水上的毛粘去 。如今品質高的燕窩一般雜毛不多） 。這一道浸泡血燕的水過濾后別倒掉，留用 。然后把清理后的血燕再換二三次水以反復清洗，之后瀝干；這樣就大功告成了 。
4、蒸鍋中放入清水燒開，燉碗里放入冰糖和血燕，注入過濾干凈的浸泡過血燕的水 ， 水沒過血燕2-3厘米即可 。隔水文燉1小時左右，冰糖燕窩便燉好了 。燉的時候，裝燕窩的碗，切記要留三分之一左右空間，因為燕窩燉的會發脹蠻多的 。
貼士編輯
1、根據個人所需適當加牛奶、冰糖、椰漿、紅棗、枸杞子等 。我只看好冰糖燕窩，因為冰糖是涼性的，可以與燕窩融合 。放其他配料會把燕窩本身淡淡的清香味道搶走，都不如冰糖燕窩純粹喲！
2、燕窩是文火清燉最佳，口感最干凈清爽 ， 香味和營養也得到最大的保留 。
3、燕窩空腹吃的時候吸收是最好的 。所以每天吃2次，早上起床漱口后和晚上上床睡覺前 。量不用太多，一小碗就行 。燕窩也是屬于長期滋補的，吃多了吸收不了也浪費 。
4、天氣熱了，裝瓶冷藏，辛苦了一天回到家吃一瓶冰鎮燕窩，一天的疲勞煙消云散啦 。
5、血燕窩的特殊功效：滋陰、潤肺、補虛、美容養顏、調節內臟經脈紊亂、緩解壓力、補充體力等等 。這些都有個大的前提，就是要長期服用，我們來看看血燕窩的特殊功效 。
燕窩10克
輔料
枸杞子少許
調料
【血燕窩泡多久】冰糖4克
制作方法編輯
1.將干燕窩用純凈水浸泡4個小時，放于自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度
2.待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出
3.挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍
4.清洗干凈后 ， 將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細
5.清洗干凈的燕窩繼續泡8個小時讓它們徹底膨脹（白燕窩可以省略此步驟）
6.將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳
7.加蓋，置于蒸鍋內，隔水以文火燉4.5個小時 ， 以表面呈現有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準（如果是白燕的話，燉2個小時就足夠了）
8.燉的差不多要出鍋的時候 ， 將冰糖放進去，冰糖融化就好
###其它資料參考###干燕窩每次3~5克，即食燕窩每次20~30克左右，早上空腹或晚上臨睡前空腹吃最好 。可以做冰糖燉血燕，具體做法如下：
準備材料：干血燕一盞，冰糖適量 。
1、把燕盞放入碗中，加入純凈水，水要完全沒過燕窩 。
2、浸泡4～5小時 ， 體積膨脹，可以看到泡發的佷好了 。
3、挑毛沖洗除去雜質 。
4、把燕窩放入燉盅，加入純凈水，水量要高過燕窩一指節 。
5、隔水小火慢燉40分鐘 。起鍋前10分鐘放入一點冰糖一起燉下 。
6、最后燉好倒入碗里 ， 就可以吃了 。
參考資料來源：人民網-燕窩雖好并非人人可食
###其它資料參考###1 燕窩煮好了可以放冰箱可以放多久
5-7天左右 。
燕窩中含有豐富的營養成分，因此沒吃完的話一定要將其放入冰箱中冷藏保存，低溫可以抑制細菌的滋生，從而可以延長燕窩的保質期 ， 一般將燕窩放入冰箱的話能保存5-7天左右 。但還是建議要盡快將燕窩食用完，因為存放時間越久的話燕窩中的營養成分流失的也就越多，最好是當天煮的燕窩當天食用完 。
