夏季如何保存茶葉？
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在炎炎夏季，一杯熱的茶，不僅能使人暑熱頓消，還具有養生保健的功效，那么夏季如何保存茶葉呢 ， 下面就一起來看看吧
夏季如何保存茶葉茶葉保管應該注意的幾個問題
1、防潮
茶葉中的含水量不宜超過5%，長期保存時以3%為最佳 。否則茶葉中的茶多酚、葉綠素等物質容易分解，茶葉的色、香、味等都會發生變化 ， 尤其在較高的溫度下，變質的速度更會加快 。
2、防氧化
茶葉包裝中的氧含量必須控制在1%以下 ， 氧氣過多同樣將會導致茶葉中某些成分氧化變質 。
3、避光
由於茶葉中含有葉綠素等物，因此包裝茶葉時，必須遮光以防止葉綠素和其他成分發生光催化反應 。另外，紫外線也是引起茶葉變質的重要因素 。
4、密封
茶葉的香味極易散失，必須采用氣密性能好的材料進行保香包裝 。另外，茶葉極易吸收外界的異味，使茶葉的香味受到感染 。因此，由包裝材料和包裝技術產生出來的異味都應嚴加控制 。
夏天保存茶葉的方法：1、冰箱保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可 。如茶葉數量少而且很干燥 ， 也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中 。
2、鐵罐存放法：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少 。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口 ， 已達到最佳貯藏效果 。
3、復合薄膜袋貯藏法：將茶葉裝入復合袋內，擠出袋內空氣，用封口機封好袋口，再套上塑料袋，扎緊袋口，置于冰箱下格內冷藏 。
4、保溫瓶貯藏法：將茶葉裝入干燥的.保溫瓶內，蓋好瓶塞，用白蠟封實，再用膠布封好 。
注意保存時間：
1、茶葉的保質期一般為18個月 ， 過了保質期的茶葉喝了會對身體有不好的影響，通常 ， 密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月 。
2、但也有例外，云南的普洱則是越陳越香，保質期可達20年 。
3、有包裝的茶葉比散裝的茶葉更加安全，通常判斷茶葉有沒有過期，可以看它是不是發霉，或出現陳味綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗滋味的濃度、收斂性和鮮爽度是否下降 。
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1、春茶存儲的方法很多 ， 但最好辦法就是使用專用冷藏柜（庫）進行低溫貯存 。貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5℃最經濟有效 ， 貯藏期超過半年者，以冷凍(-10℃～-18℃)較佳 。
2、茶葉保存注意事項：
一是避免光照，我們這里所說的光照有兩種形式，一種是自然光照，也就是太陽光，另一種是家中的燈具的光照 。光照強度越高，會使茶葉慢慢升溫，不僅會影響茶葉的含水量，而且會加速茶葉的氧化 。因此茶葉在存儲時一定要避免陽光直射，同時避免燈光等長時間的照射 。
二是氧氣，茶葉存放在氧氣充足的地方，會加速多酚類物質的氧化 ， 使茶葉內含物質產生變化，影響茶葉的品質 。在存儲過程中盡量選擇密封性較好的容器，例如有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少 。
三是異味，在感染異味方面 ， 因茶葉中含有帖烯化合物和高分子棕櫚酸 ， 這些能很快就吸收其他物質的氣味而改變或掩蓋茶葉本來的氣味 。茶葉應避免與氣味重的東西存放在一起，譬如海鮮、肉類等，茶葉易吸收其他東西的氣味 ， 從而引起串味，影響茶湯的口感 。
