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1、主料：雞肉700g 。
【做燉土雞肉的方法 燉土雞肉做法】2、輔料：醬油、鹽、白糖、味精、蔥、姜、花椒、大料、食用油 。
3、先把雞肉切成塊兒，入水焯5分鐘，然后把焯好的雞肉的水分瀝干 。
4、鍋中放入食用油燒熱 ， 然后放入蔥姜，花椒大料，熗鍋 。
5、放入雞肉翻炒，然后再放入醬油，白糖調(diào)料 。
6、加入清水入鍋 ， 燉制40分鐘，放入鹽，味精調(diào)味即可 。
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