肉燕一般要煮多久 _放入_經(jīng)驗(yàn)啦

肉燕一般要煮多久？

文章插圖
要看你是買怎么樣的，如果是速凍的，就要多煮下，如果是新鮮的，就下鍋
， 2分鐘左右就熟了。不最大你那的肉眼是什么樣的！
不過不管怎么樣的，你都別煮太久，太久那個真是難吃，一點(diǎn)口感都沒有。爛爛的！

文章插圖
肉燕熱水下鍋煮。
所需原材料：
1、主料：燕皮155g、肉末200g、紅蘿卜10g、香菇15g、芹菜10g 。
2、輔料：地瓜粉、雞精、醬油、魚露。
第一步：將肉，芹菜，紅蘿卜，香菇剁成泥，加入地瓜粉，雞精，醬油，魚露拌勻制成陷。
第二步：把肉燕皮切成2寸見方片。
第三步：然后一手持燕皮，一手用筷子挑適量的餡放入燕皮中，合攏捏緊，就包成了肉燕。
第四步：將包好的肉燕放入蒸籠內(nèi)，旺火蒸5分鐘。
第五步：然后把蒸好的肉燕倒入盤中。
第六步：鍋內(nèi)水燒開后，倒入肉燕，煮10分鐘左右。
第七步：撒上芹菜，加入適量的雞精即可出鍋。

###其它資料參考###1、主料：肉燕150g、青蛾200g
2、輔料：活蝦100g、芹菜50g
3、調(diào)料：鹽、味精
4、做法：青蛾洗凈，活蝦剪去須腳。
5、鍋里放一碗水，燒開后放入肉燕、青蛾煮10分鐘。
6、加入活蝦、芹菜再煮2分鐘，加少許的鹽和味精（青蛾本身有咸味，鹽不要放太多）。一道美味清鮮的青蛾肉燕湯就做好了。
###其它資料參考###【肉燕一般要煮多久】主料：肉燕100g、雞血1碗
輔料：雞內(nèi)臟適量、鹽適量、姜片適量、香菜末適量
步驟：
1、準(zhǔn)備肉燕
2、準(zhǔn)備雞血
3、準(zhǔn)備雞內(nèi)臟煮熟改刀切小塊
4、肉燕泡水洗凈干凈
5、雞內(nèi)臟也泡水洗干凈
6、鍋中坐鮮湯加入肉燕
7、加入雞內(nèi)臟燒開
8、加入雞血再燒開
9、出鍋撒上香末，調(diào)勻即可盛出享用

###其它資料參考###食材明細(xì)
鮮燕皮500克
荸薺5個
豬肉餡250克
香蔥適量
蝦油2湯匙
魚露1湯匙
花椒油適量
鹽4克
胡椒粉適量
老抽適量
料酒適量
咸鮮口味
蒸工藝
一小時耗時
普通難度
福州肉燕的做法步驟
1
準(zhǔn)備材料。
2
炒鍋中放少許油小火爆香花椒粒，檢出花椒油備用。
3
荸薺清洗干凈削去皮備用。
4
將荸薺用菜刀壓扁，再切碎。可千萬不要剁成泥。
5
花椒油晾涼放入豬肉餡。
6
給肉餡中加入蔥、五香粉、料酒、老抽、雞精、切碎的荸薺攪拌均勻。
7
準(zhǔn)備鮮的燕皮。
8
將鮮燕皮切成正方形備用。
9
準(zhǔn)備一張燕皮放入適量的肉餡。
10
象包餛飩一樣的包好。
11
依次包好肉燕。
12
蒸鍋加水放入蒸籠，蒸約15分鐘。肉燕八分熟就可以取出了。蒸好的肉燕晾涼，放在冰箱隨吃隨取。
13
煮鍋中加水，水開后放入肉燕，用大火煮熟。
14
香蔥切碎備用。
15
取一只碗加入蝦油、魚露、麻油、香蔥、胡椒粉沖入高湯，將肉燕撈到碗里即可。