1. 首頁 > 生活百科 > >

立夏為什么吃茶葉蛋( 二 )

生活百科立夏


有補氣補血的功效 。俗語說夏季養陽 。夏季是生發的季節 。生發就需要營養 。雞蛋是營養最全的食材 。雞蛋我們知道立夏從古代就已經開始了盛行了，那么吃立夏蛋的習俗也由來已久 。有一句話叫“立夏吃了蛋，熱天不疰夏 。”而疰夏指的是因為夏季的到來身體不能立刻適應天氣變熱立夏掛蛋是意指隨著氣溫上升 ， 炎夏步步逼近 ， 小孩子特別容易產生身體疲勞四肢無力、食欲減退逐漸消瘦的現象，這便是“疰夏”癥狀，據稱只要在立夏那天吃蛋，就可預防此病 。

###其它資料參考###立夏吃雞蛋的由來如下：古人認為，雞蛋溜圓，象征生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安 。立夏常吃的是煮茶葉蛋 ， 立夏前一天就會開始煮蛋，在茶葉中加入茴香、桂皮、姜末等，將雞蛋煮成茶葉蛋 。
還有一種說法：立夏吃東西最補，吃一只雞蛋相當于吃一只雞 。立夏后 ， 農事開始繁忙起來 ， 人容易疲乏，吃紅棗雞蛋，是為了補充體力 。以前生活條件不太好的時候，紅棗雞蛋很難吃到，吃一個立夏蛋，既是辛苦勞作前的犒賞，也是對平安和豐收的企盼 。
立夏飯：舊時立夏時節，寧波一帶的鄉下用五種顏色的豆子加上粳米煮成五色飯，也稱立夏飯 。隨著生活水平提高和物資的豐富，南方很多家庭將五色豆子替換成豌豆、雷筍、蠶豆、莧菜、香菇丁、咸肉丁、胡蘿卜等食材，寓意“五谷豐登”，頗具儀式感 。俗話說“千補萬補，不如立夏一補”，吃立夏飯同時也寄語人們希望一年到頭身體健康 。
立夏茶，也叫七家茶，是江浙一帶立夏的習俗 。立夏之日，新茶上市，婦女要聚集七家的茶葉，共同烹飲，說是飲了立夏茶，可以防止疰夏，讓你健康平安度夏 。
立夏粥：立夏時節，湖南耒陽人各家各戶都要熬立夏粥 。立夏粥是用瘦肉、粉絲、糯米丸子、紅棗、豬雜、干筍、紅棗、豌豆、豆芽等十多種食材做輔料，加入大米中熬成香氣四溢的粥 。
立夏吃雞蛋由來，是祈求夏日的平安，是古代勞動人民對自己的犒勞和對豐收的期盼 。各地的習俗有所差異，但也都寓意著平安美滿 。

###其它資料參考###立夏吃蛋說法各地不一 ， 但總體上的意思是大同小異的，就是補夏強身 。嵊州：民間相傳立夏吃蛋拄心 。因為蛋形如心，人們認為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損 。立夏以后便是炎炎夏天，為了不使身體在炎夏中虧損消瘦，立夏應該進補 。贛南：二十四節氣之一的立夏要吃咸蛋 。有“立夏不吃蛋 ， 上坎跌下坎”的俗語 。意在補夏強身，勞動有勁 。因為立夏開始進入炎熱的夏天，人們在熱天容易掉膘退瘦 。俗傳，立夏吃蛋，叫做“補夏”，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足 ， 干活有力 。如皋：每年立夏之后 ， 天氣晴暖 ， 酷暑漸至，許多人、特別是小伢易得身疲肢軟、厭食消瘦之癥 。如皋人稱之為“疰夏” 。相傳很早以前，女媧娘娘為了下界小伢不疰夏，斗法勝了撒播這種病疫瘟神 ， 瘟神保證凡女媧娘娘的子孫不傷害 。女媧娘娘傳話百姓：第年立夏之日 ， 小伢胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避疰夏之疫 。因此，如皋有句古話：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏” 。立夏節吃蛋之俗 ， 沿襲至今 。其他地方：剝了蛋殼的白煮蛋光生生的，吃下肚皮膚也那樣光滑不生癤子 。
###其它資料參考###民間相傳立夏吃蛋拄心 。因為蛋形如心 ， 人們認為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損 。立夏以后便是炎炎夏天，為了不使身體在炎夏中虧損消瘦，立夏應該進補 。嵊諺有旺生 ， 寓人雙腿也像春筍那樣健壯有力，能涉遠路，寓意拄腿 。帶殼豌豆形如眼睛 。古人眼疾普遍，人們為了消除眼疾，以吃豌豆來祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災 。

相關經驗推薦