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立夏 吃什么好( 四 )

生活百科立夏


5、立夏茶
為迎接立夏 ， 我國江西一帶還有立夏飲茶的習俗，說是不飲立夏茶，會一夏苦難熬，在立夏的那一天，婦女們要聚集七家的茶葉，共同烹飲，說是立夏飲了七家茶，可以保證整個夏天不會犯困 。
6、立夏羹
立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸 ， 名“立夏羹” 。俗話說“吃了立夏羹，麻石踩成坑” ， “立夏吃個團(音tuo)，一腳跨過河” 。立夏前后常有大風出現 ， 名“龍王暴” 。立夏日發東風，俗以為有水災，諺謂“立夏東風雨漣漣” 。立夏日打雷，日后必多雷雨，諺謂“雷打立夏，三天來一下” 。
7、面
我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節，因此北方大部分地區立夏時有制作與食用面食的習俗，意在慶祝小麥豐收 。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種 。
8、烏米飯
烏米飯取烏飯葉子(又名精青葉)擠汁浸糯米蒸飯而成 。據說，立夏吃烏米飯 ， 不會疰夏 ， 能祛風敗毒，烏蚊子不敢叮咬 。
9、三鮮
立夏嘗三鮮又稱為“立夏吃三鮮”或“立夏見三新” 。三鮮一般又分為“地三鮮”、“樹三鮮”和“水三鮮” 。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一說是莧菜、蠶豆、蒜苗) 。樹三鮮有櫻桃、枇杷、杏子(一說是青梅、杏子、櫻桃) 。水三鮮即海螺、河豚、鰣魚(一說是鰣魚、鯧魚、黃魚) 。
10、七家粥
浙東農村立夏有吃“七家粥”的風俗，就是務農人家左鄰右舍互相贈送豆、米，和以黃糖 ， 煮成一鍋粥，叫“七家粥”，說是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種 。

###其它資料參考###1、立夏蛋是立夏時節最經典的食物 ， 俗話說：“吃了立夏蛋，石頭能踩爛 。”立夏吃蛋又叫做“補夏”，意思是立夏這天吃蛋，整個夏天都可以身強體壯 。立夏蛋多用茶葉煮 ， 茶香四溢，還有清熱消暑的作用 。
2、立夏茶也叫七家茶,是江浙一帶立夏的習俗 。立夏之日,新茶上市,婦女要聚集七家的茶葉，共同烹飲,說是飲了立夏茶以防止疰夏,讓你健康平安度夏 。
3、立夏吃立夏飯 ， 是江南一帶的習俗 。米飯搭配當下的時令蔬菜和咸香的咸肉，飯菜一鍋出，營養和美味都有了 。舊時立夏時節，寧波一帶的鄉下用五種顏色的豆子加上粳米煮成五色飯,也稱立夏飯 。吃立夏飯同時也寄語人們希望一年到頭身體健康 。
4、立夏果又稱立夏粿,是江西弋陽一帶立夏節氣的特色食品 。相傳吃立夏棵表示送春迎夏，品種越多就表示春收越豐富，喜慶有余 。立夏這天,家家戶戶都會煮一大鍋立夏粿，吃一整天 。
5、北方多吃面食，立夏這天 ， 很多地方都有吃立夏面的習俗 。立夏之后天熱，吃面條 ， 做法多 ， 而且簡單省事 。芹菜是這個季節的時令蔬菜 ， 清熱消暑，消食安神，做成拌面 ， 立夏之后可以常吃 。
6、不同的地方有不同的習俗，所以立夏吃什么最好也有所不同 。
###其它資料參考###1、立夏飯 。舊時立夏時節，寧波一帶的鄉下用五種顏色的豆子加上粳米煮成五色飯，也稱立夏飯 。
2、立夏蛋 。立夏吃蛋是江南一帶的習俗，人們用茶葉或核桃殼煮成立夏蛋食用，傳說這樣能保佑孩子不得夏熱病 。
【立夏 吃什么好】 3、立夏茶 。立夏茶是江浙一帶的習俗，立夏之日婦女聚集七家茶葉 ， 共同烹飲 。

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