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腌制雞脯肉材料有什么

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怎么腌制雞脯肉？

腌制雞脯肉材料有什么

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腌制雞胸脯肉做法
小蘇打腌制雞肉的做法：
【香烤雞脯肉】
材料：雞胸脯肉2塊（430克），小蘇打10克，新奧爾良烤肉腌料20克 。
做法：
1.洗凈的雞脯肉分切成小厚片，控干水分后放入保鮮盒中 ， 加入小蘇打十克，用手抓勻 。
盡量的讓每一片雞肉都粘上小蘇打，然后蓋上蓋子放冰箱，冷藏過夜 。
2.轉天取出，將雞脯肉在流水下沖洗干凈，然后放廚房紙上吸干多余的水分，讓每片雞肉都是干爽的狀態 。
3.再將雞脯肉放入保鮮盒內，倒入新奧爾良烤肉腌料 。
4.抓拌均勻后，蓋上蓋子，繼續放冰箱里冷藏，腌制6小時以上 。
腌料不用提前加水調開，直接拌入就行，這樣既用料少 ， 還更易入味，所以也不用放太多，太咸就不好了，拌勻后是淺淺的紅色即可 。
5.將腌制好的雞脯肉，一片片的擺入鋪了錫紙的烤網里 。
全部平鋪 ， 不要摞在一起，讓雞脯肉每片都受熱均勻 。
6.放入預熱好了的烤箱里，200度10分鐘 ， 烤至雞脯肉滋滋冒著水珠，并能聞到四溢的香味了即可 。

腌制雞脯肉材料有什么

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雞脯肉與生抽、料酒 ， 黑胡椒，淀粉放一起 ， 用手抓勻，腌制半小時即可 。配料及方法如下：
準備材料：雞胸肉 1塊、青椒 1個、胡蘿卜 1根、生抽 少許、老抽 少許、蠔油 少許、蔥 少許、姜 少許、精鹽 少許、料酒 少許、白糖 少許、黑胡椒粉 少許 。
1、首先把準備好的青椒 ， 胡蘿卜，雞脯肉切好，放入碗中 。
2、然后把切好的雞脯肉與準備好的生抽、料酒，黑胡椒，淀粉放一起 ， 用手抓勻腌制半小時 。
3、接著把準備好的蔥姜切好 。
4、鍋中放入適量的水，大火燒開，把雞脯肉焯水 。
5、鍋內放油加熱，放入胡蘿卜片，快速翻炒 。
6、然后鍋中倒入準備好的蔥姜，肉片，老抽，生抽 ， 蠔油，用鏟子翻炒均勻 。
7、鍋中放入準備好的青椒片，湯，鹽和糖，用鏟子翻炒均勻 。
8、炒勻后盛出，這樣就已經做好了 。

###其它資料參考###用料：雞胸脯肉250g，生抽醬油適量，淀粉適量，胡椒粉適量，花生油少量，咸鹽適量 。
做法：
1、先將雞胸洗干凈 ， 片開，切成薄的兩片 。
2、將雞胸加入淀粉，生抽醬油 ， 咸鹽，胡椒粉，充分抹勻，攪拌 。
3、用手抓勻 ， 蓋上保鮮膜腌制20分鐘 。

###其它資料參考###以每份雞胸肉重量250克為例 。第一款 ， 經典蒜香蜂蜜口味，腌制調料需要用到一勺椰子油、兩勺蜂蜜、兩勺料酒、1/2勺黑胡椒粉、1/4鹽勺、蒜末四瓣 。把這些調料和雞胸肉放一起調拌均勻即可 。第二款 ， 蒜香檸檬口味 ， 腌制需要用到的調料有，一勺椰子油、一顆檸檬，半顆擠成檸檬汁 ， 半顆切片，兩根香菜、兩瓣大蒜、一勺蜂蜜、兩勺料酒、洋蔥1/8個、鹽1/4勺 。把這些調料和雞胸肉放一起調拌均勻即可 。第三款 ， 照燒醬汁口味，腌制調料需要用到，一勺椰子油、兩勺米酒、四勺生抽、一勺蜂蜜、一塊生姜、黑胡椒粉1/2勺、兩瓣大蒜 。把這些調料和雞胸肉放一起調拌均勻即可 。第四款，韓式辣口味 ， 腌制調料需要用到，一勺椰子油、兩勺韓式辣醬 ， 兩勺蜂蜜，兩瓣大蒜，一塊生姜，1/2勺黑胡椒粉 。把這些調料和雞胸肉放一起調拌均勻即可 。第五款，酸奶咖喱口味 ， 腌制調料需要用到 ， 兩勺酸奶、兩勺蜂蜜、兩勺咖喱粉、兩勺檸檬汁、鹽1/4勺 。把這些調料和雞胸肉放一起調拌均勻即可 。第六款，叉燒燒烤口味，腌制調料需要用到，兩勺叉燒醬、兩勺料酒/一勺生抽、一勺蒜蓉辣醬、一勺番茄醬、四瓣大蒜、一勺辣椒粉、孜然粉1/2勺 。把這些調料和雞胸肉放一起調拌均勻即可 。

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