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什么樣的水泡茶好喝

生活百科雪水

泡茶用什么水比較好？？1、泉水
眾所周知，在天然水當中，泉水的雜志比較少 ， 透明度高，受到的污染最少，水質值得肯定，泉水是比較清爽的一種水 。
2、常年流動之水
溪水、江水與河水等常年流動之水，用來泡茶也是非常不錯的 。
3、自來水
自來水，一般都是經過人工凈化、消毒處理過的江水或湖水 。凡達到我國衛生部制訂的飲用水衛生標準的自來水，都適于泡茶 。但有時自來水中用過量氯化物消毒，氣味很重，用之泡茶，嚴重影響品質 。為了消除氯氣 ， 可將自來水貯存在缸中，靜置一晝夜 ， 待氯氣自然逸失，可用來煮沸泡茶，效果就大不一樣 。
4、地下水
雨水和雪水，古人譽為“天泉”，清代曹雪芹在《紅樓夢》“賈寶玉品茶櫳翠庵”一回中 ， 更是描繪得有聲有色 。但隨著現代工業化和城市化，導致污染日趨惡劣 ， 所以大都市、大城市的雨水和雪水已不能作為泡茶用水 。
5、井水
井水屬地下水，是否適宜泡茶，不可一概而論 。有些井水，水質甘美，是泡茶好水 。深層地下水有耐水層的保護，污染少，水質潔凈，而淺層地下水易被地面污染，水質較差，所以深井比淺井好 。城市里的井水，受污染多，多咸味，不宜泡茶；而農村井水，受污染少，水質好 ， 適宜飲用 。
用什么水泡茶比較好喝
泡茶水是很關鍵的，那么用什么水泡茶比較好喝呢？下面我為大家解答一下，希望能幫到您！
1、山泉水
山泉水大多出自巖石重疊的山巒 。山上植被繁茂，從山巖斷層細流匯集而成的山泉，富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素而經過砂石過濾的泉水，水質清凈晶瑩，含氯、鐵等化合物極少，用這種泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大發揮 。
但也并非山泉水都可以用來沏茶，如硫磺礦泉水是不能沏茶的 。另一方面 ， 山泉水也不是隨處可得，因此，對多數茶客而言，只能視條件和可能去選擇宜茶水品了 。
2、江、河、湖水
它屬地表水，含雜質較多，混濁度較高，一般說來，沏茶難以取得較好的效果，但在遠離人煙，又是植被生長繁茂之地，污染物較少 ， 這樣的江、河、湖水，仍不失為沏茶好水 。如浙江桐廬的富春江水、淳安的千島湖水、紹興的鑒湖水就是例證 。唐代陸羽在《茶經》中說：“其江水，取去人遠者” 。說的就是這個意思 。唐代白居易在詩中說：“蜀水寄到但驚新，渭水煎來始覺珍” ， 認為渭水煎茶很好 。唐代李群玉曰：“吳甌湘水綠花”，說湘水煎茶也不差 。明代許次紓在《茶疏》中更進一步說：“黃河之水，來自天上 。濁者土色 ， 澄之即凈，香味自發” 。言即使濁混的黃河水，只要經澄清處理，同樣也能使茶湯香高味醇 。這種情況，古代如此，現代也同樣如此 。
3、雪水和天落水
古人稱之為“天泉”，尤其是雪水 ， 更為古人所推崇 。唐代白居易的“掃雪煎香茗”，宋代辛棄疾的“細寫茶經煮茶雪”，元代謝宗可的“夜掃寒英煮綠塵” ， 清代曹雪芹的“掃將新雪及時烹”，都是贊美用雪水沏茶的 。
至于雨水，一般說來 ， 因時而異：秋雨，天高氣爽，空中灰塵少，水味“清冽” ， 是雨水中上品梅雨，天氣沉悶，陰雨綿綿 ， 水味“甘滑”，較為遜色夏雨 ， 雷雨陣陣，飛砂走石 ， 水味“走樣”，水質不凈 。但無論是雪水或雨水 ， 只要空氣不被污染 ， 與江、河、湖水相比，總是相對潔凈，是沏茶的好水 。可惜 ， 近代不少地區，特別是工業區，由于受到工業煙灰、氣味的污染，使雪水和天落水也變了質，走了樣 。

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