番茄醬豆腐怎么做好吃嗎 _豆腐

番茄醬豆腐的做法？

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導語：豆腐是老年人最適合吃的食物之一，但是怎么樣把它跟番茄混合在一起來炒呢，接下來我來教你做吧。
番茄醬豆腐的做法【番茄醬豆腐怎么做好吃嗎】 番茄醬豆腐的做法一
食材：豆腐一塊，面粉少許，紅甜椒半個，黃瓜小半根，蒜末適量，清水適量，鹽適量，番茄醬適量，白糖適量，雞精適量。
方法/步驟：
1、保存豆腐的方法就是浸在清水中，然后勤換水，冬天可以保存很久，夏天時間比較短，可以放到冰箱中，這樣可以達到冬天保存的那種效果。
2、豆腐切成方塊。兩面蘸上面粉。蘸好面粉的.豆腐不要放太久，表面又會濕掉。
3、放到燒好熱油的煎鍋中煎。可以撒少許的細鹽，這樣表面比較有味道。兩面都煎至金黃后裝盤
4、紅甜椒和黃瓜切成小粒。煎鍋先煎香蒜末，然后下入甜椒和黃瓜翻炒片刻。下入少許鹽，番茄醬。適量清水，少許雞精，煮至開即可。最后澆到擺好的豆腐上。
番茄醬豆腐的做法二
材料：
番茄500克、豆腐1塊、蔥2根、番茄汁、油、糖、鹽、淀粉適量。
做法：
1、將豆腐切小塊，蔥洗凈切段，番茄去蒂切塊。
2、豆腐入沸水中略焯，撈起瀝干水分。
3、炒鍋注油燒熱，下蔥爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮幾分鐘，調好味，加入番茄汁，勾芡加入蔥即可。

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豆腐是很常見的食物，但也是營養價值很高的食物，所以人們經常會把豆腐搭配各種食材做成美食來吃，今天為大家介紹的就是番茄醬豆腐，想要做好這道美食其實很簡單。
一、番茄醬豆腐的做法
主料：豆腐100克
輔料：豬肉15克
調料：植物油適量、鹽少許、番茄醬20克、小蔥適量、水淀粉少許
烹飪工藝：燉
口味：酸甜味
人數：1人份
難度：新手嘗試
烹飪時間：15分鐘
具體做法
1、豆腐提前瀝去過多的水分，然后切成塊兒，雞蛋一個，打散，面粉少許。鍋熱油少許，中火，把每塊豆腐先粘上面粉然后再粘蛋液，放到鍋里煎至兩面金黃。
2、煎豆腐的同時，準備調料：番茄醬，孜然粉，尖椒切碎，也可以用番茄醬，當然也可以自己用新鮮的西紅柿炒成較“糊糊”的醬狀，注意加鹽和黑胡椒調味，還可以根據個人的喜好決定要不要加一點點糖提鮮味出來。
3、尖椒碎撒在鍋里煎好的豆腐上，然后，把調味料里加一點點水，稍微稀釋一下，倒入鍋里。小火慢慢燜會兒，入味，汁兒將盡的時候，盛出即可―――中間可翻一次鍋，不翻也可。
二、番茄醬豆腐的做法
1.嫩豆腐切小塊，用開水焯過
2.炒鍋倒油燒熱，放入瘦肉末炒散，盛出備用
3.鍋中放少許油，炒香蔥末和番茄醬
4.放入瘦肉末和豆腐，略微燉一燉
5.加鹽調味，用水淀粉勾芡即可
三、番茄醬豆腐
1.準備好食材。
2.把豆腐切成方塊狀。
3.鍋里倒入油。
4.油熱后，放入豆腐塊，煎至表面金黃。
5.將豆腐盛出，留底油，放入番茄醬和糖。
6.等糖融化后，放入少許水淀粉。
7.不停的攪拌醬汁，直到變得光滑，放入豆腐塊，使豆腐全部裹上醬汁。