佛手瓜炒熟了怎么炒好吃 _佛手瓜

佛手瓜怎么炒好吃又簡單？

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佛手瓜做法如下：
用料：佛手瓜1根、胡蘿卜1根、木耳、鹽、油、生抽、蠔油、糖。
1、佛手瓜、胡蘿卜、木耳都切絲。
2、鍋中放油，下入胡蘿卜，木耳翻炒。
3、下入佛手瓜，翻炒佛手瓜變軟。加入一圈生抽，一勺蠔油，一點糖，如果鹽味不夠可以再加少許鹽，翻炒均勻，出鍋。
佛手瓜介紹
佛手瓜（拉丁學名：Sechium edule），又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、窩瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、兔兒瓜、棚瓜、虎兒瓜、葵瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產于墨西哥、中美洲和西印度群島， 19世紀傳入中國，在中國江南一帶都有種植，是多年生的植物。
以云南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素3克、碳水化合物7.7克，還含有維生素C220毫克、核黃素0.1毫克、含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。
佛手瓜具塊狀根的多年生宿根草質藤本，莖攀援或人工架生，有棱溝。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
以上內容僅供參考：百度百科——佛手瓜

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1、將佛手瓜沖洗一下，用小米椒、姜片和花椒來當做配料，用于給佛手瓜入味。
2、先從中間切成兩半，瓜心一般不炒，用手將瓜心去除。
3、再沿著瓜頂把皮刮去掉，切成大小相似的薄片狀。
4、待炒鍋油加熱后，把小米椒和八角等料物一同擱到鍋中，只需過油煸炒一下，不要停留時間太久。
5、佛手瓜片倒進去，鏟子翻均勻，先大致炒一下，再放少許醬油，伴著醬香味炒兩分鐘出鍋。
6、有點微微的麻香味，配一碗米飯，吃起來感覺很利口。
###其它資料參考###下班回到家之后，都想吃上一些新鮮、營養、健康的飯菜，好補充一天的能量。今天推薦給大家的是佛手瓜，這是一種不是經常吃的蔬菜，所以大家對它可能不是太了解，那么佛手瓜怎么炒好吃呢？佛手瓜一般建議清炒或者是涼拌，都可以吃到比較好的味道以及營養。具體的關于佛手瓜的菜譜，做如下介紹。
蒜蓉佛手瓜
佛手瓜的吃法還是比較多的，首先推薦的就是蒜蓉佛手瓜，需要把佛手瓜洗凈，之后切成片備用，然后再把大蒜拍碎，搗成蒜蓉之后就可以備用，熱好油鍋之后，等到油熱之后就可以放入蒜蓉熗鍋，然后需要再放入佛手瓜進行翻炒，等到佛手瓜快熟的時候，這時候加入鹽和雞精進行調味，翻炒均勻就可以出鍋吃了。
蝦皮炒佛手瓜
蝦皮炒佛手瓜也是一個不錯的佛手瓜吃法，需要把佛手瓜洗凈，切成絲之后就可以備用，然后再把蒜搗碎成蒜蓉就可以備用了。之后把油燒熱，放入蒜蓉開始熗鍋，然后再在其中放入蝦皮進行翻炒，在放入佛手瓜絲翻炒，等到快熟的時候就可以加入鹽，雞精等調味品，翻炒均勻就可以吃了。
佛手瓜薏仁排骨湯
這也是一個不錯的佛手瓜吃法，需要把佛手瓜洗凈，然后切成塊備用，再把切好的排骨塊也洗凈，放在開水中，燙一下就需要及時撈出瀝水，然后開始燒水，等到水燒開的時候就可以放入排骨，用水泡好的薏仁，再在其中放入蠔豉和陳皮，繼續煮半個小時左右就可以放入佛手瓜，再繼續煮上兩個小時，然后加入適量的鹽就可以吃了。