叉燒肉夾饃的做法叉燒肉夾饃怎樣做 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、食材：面粉500克，酵母6克，清水260克，梅條肉500克，鮮貝露1茶匙，紅曲酒糟1茶匙，蜂蜜1茶匙，叉燒醬100克，姜片適量，蒜瓣適量，蔥白適量。
2、酵母加水化開，放入面粉。冬天可以用溫水。
3、調成絮狀，揉成面團。
4、密封發酵至2倍大。
5、案板上撒少許干粉，把面團取出，搓成長條，切段。取一個小面團搟成長條狀，中間抹少許色拉油，可以不抹油。
6、對折。卷起。豎起來用掌心按扁，醒約10分鐘，輕輕搟開。
7、電餅鐺用發面餅功能，預熱好后，放入餅坯。不用刷油。
8、烙至一半的時間約3分鐘，翻面，繼續烙2分鐘即可。
【叉燒肉夾饃的做法叉燒肉夾饃怎樣做】9、烙好的餅胖胖的，松軟的，用刀從中間剖開，夾入切碎的叉燒肉就行了。