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干咸鴨肉怎么做好吃嗎( 四 )

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4、咸鴨和湯燒開 ， 加干絲、金針菇和一點枸杞進去，煮一會兒，
問題七：咸干鴨怎么做好吃咸鴨煲干絲原料:咸鴨腿??干絲做法:1、咸鴨在開水鍋里焯過撈出，洗去表面上的鹽霜，斬成小塊 。????2、鍋里加水 ， 放干紅椒、生姜片、蔥段、八角 。把咸鴨塊放進去，大火燒開 ， 加料酒，改小火慢煲大約一個小時 。??3、把咸鴨湯放進冰箱，待鴨油結凍后輕輕的揭去 。??4、咸鴨和湯燒開，加干絲、金針菇和一點枸杞進去，煮一會兒 ， 待干絲進味 ， 關火，撒上香菜、胡椒粉 。
問題八：咸鴨怎么做好吃？鴨：半只或一只（具體看吃的人數）
蒜頭、蒜、姜片、南乳適量（這些自己把握）
蘿卜：一只或兩只（具體也是看人數而定，稍微切厚一點點，這樣比較甜，不怕因為燜太久而爛了） 。
方法：
1、把鴨剁成小塊，先在鍋里炒幾分鐘，炒得時候不用加油加什么料的，主要是要把血水炒出 。
2、把蒜頭、蒜、姜片放到鍋里爆出香味，然后把南乳（如果一只鴨的話最好用兩大塊）也加進去稍微炒開（注意：沒有南乳的地方可以用柱候醬，味道一樣可以好好） ， 就可以把之前處理過的鴨塊放下去一起兜炒，然后加水末過鴨塊 ， 加蓋燜煮20分鐘左右 。
3、把蘿卜切成塊，鴨塊燜到20分鐘左右就放下去 ， 一起燜至蘿卜熟透，加鹽調味繼續燜一陣子，入味了就可以上桌了 。喜歡軟一點的話，時間可以稍微再長點 。
小貼士：
1、蘿卜可隨個人喜好換成其他蔬菜，也可以不加，但是要注意不同的蔬菜種類燜煮的時間有所不同 。
2、如果喜歡香一點的話，可以加點陳皮 ， 增添香味不單止，還對身體有益 。
這個我自己在家經常做，味道很好 。
問題九：咸鴨怎么做好吃首先要視自己的口味來定“好吃”的標準 。
蒸是簡單易做的 。
咸鴨溫熱水洗凈 ， 浸泡半小時 。切塊 。上撒些姜片 。直接蒸 。
如鴨鹽較重，可多浸泡一會 。
煮粥：
鴨洗凈，斬成塊狀 。用開水淖一下，粳米洗凈泡10分鐘（粳米：指一般不太好的米），撈出 。
把鴨米一共放入鍋內（1米-12水比例 ， 粥才好吃），加冷水 。煮沸 ， 小火熬至熟透 。放入細姜絲，鹽 。攪勻 。。。。起鍋，用余溫燙熟姜絲 。裝碗 ， 撒蔥花 。
紅燒：
鴨溫水洗凈，斬小塊，浸泡半小時，如過咸，時間延長 。備用 。
干辣椒2-3只，花椒5粒 。姜蒜適量 。
鍋下油 ， 稍炸鴨子 ， 放入姜，干辣椒，花椒，炸一分鐘 。放入少量醬油 ， 幾滴醋，幾滴白酒 。炒二分鐘 。至鴨表皮熟 。
放入冷水 ， 淹至鴨肉為限 。大火燒開，調小火慢慢收至水干，既成 。
其它吃法也多，上述中 ， 易做些 。以上均為自創，絕不抄襲，最多模仿 。
問題十：咸鴨怎么做好吃法大全首先要視自己的口味來定“好吃”的標準 。
蒸是簡單易做的 。
咸鴨溫熱水洗凈 ， 浸泡半小時 。切塊 。上撒些姜片 。直接蒸 。
如鴨鹽較重，可多浸泡一會 。
煮粥：
鴨洗凈，斬成塊狀 。用開水淖一下 ， 粳米洗凈泡10分鐘（粳米：指一般不太好的米），撈出 。
把鴨米一共放入鍋內（1米-12水比例，粥才好吃），加冷水 。煮沸 ， 小火熬至熟透 。放入細姜絲，鹽 。攪勻 。。。。起鍋，用余溫燙熟姜絲 。裝碗 ， 撒蔥花 。
紅燒：

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