奶白黑魚湯的做法奶白黑魚湯如何做 _生活百科

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1、食材：黑魚1條，生姜1塊，蔥2根，豆腐2塊，鹽適量，料酒1勺。
2、黑魚洗凈切塊，瀝干水份。香蔥兩根洗凈打結、一根切成蔥花，生姜切片備用。
3、熱油小火煎魚，至魚塊邊緣微微變金黃色即可。
4、入料酒、香蔥結、姜片。
5、將提前燒好的開水貼邊倒進去，大火煮至沸騰。調成中火煮20分鐘。
6、撇去湯上的油沫，加入芹菜、豆腐、蘋果片，再繼續煮約10分鐘。
7、煮至魚湯變白，加鹽、味精即可。
【奶白黑魚湯的做法奶白黑魚湯如何做】8、出鍋，撒上蔥花。