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1、沙土存放法：先準備1個干凈的紙箱，在紙箱的底部鋪上一層5cm-7cm厚的細沙子，然后將荸薺球莖排列在沙子上 。再在上面鋪一層3cm-5cm厚的細砂，反復多層后，最后鋪上一層5cm厚的細砂，放在陰涼的房間即可 。
2、陶缸儲存法：我們可以將買回來的荸薺在室外晾干，然后放入一個沒腌過菜的陶缸里，開蓋放上1-2天然后蓋上蓋子存放 。如果天氣潮濕，就要定時打開蓋子通風 。每30天左右翻動一次，一般能存上半年不壞 。但要主要的是不要晾曬過度，以免荸薺脫水 。
【生荸薺怎么保存方法 詳解三種生荸薺的保存方法】3、冰箱冷藏法：可以將荸薺放在保鮮袋中，然后將口袋扎緊，放入冰箱冷藏室，溫度最好控制在0℃-2℃ 。相對濕度控制在95%-98%，這種方法可以保存2-4個月 。
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